菜小决

麻豌豆的做法大全

用到麻豌豆的菜谱。

食用油盐生抽生姜小葱大蒜白糖料酒淀粉醋面粉鸡蛋干辣椒花椒老抽香油土豆八角香菜五花肉洋葱羊肉猪肉末白胡椒
灰豆子

灰豆子

麻豌豆煮到起沙、红枣煮到化开,汤稠得能挂住勺 —— 「灰」是碱,碱让豆子烂得快、也让汤色发暗红,微甜、沙口。

620 分钟 · 容易 · 陇菜