菜小决
回锅肉
五花肉卷成灯盏窝，豆瓣香里飘着蒜苗味。
40 分钟 · 中等 · 川菜
五花肉的做法大全
用到五花肉的菜谱。其中以「炖」最集中。
蒜泥白肉
肉片薄得透光，浇一勺蒜泥红油，肥而不腻。
45 分钟 · 中等 · 川菜
把子肉
大块五花炖到颤巍巍，浇在米饭上，汤汁能拌两碗。
100 分钟 · 简单 · 鲁菜
腌笃鲜
咸肉吊鲜，笋脆汤醇，春天最惦记这一锅。
111 分钟 · 简单 · 苏菜
苏式红烧肉
浓油赤酱，甜咸挂汁，肉块油亮，配米饭最稳。
100 分钟 · 中等 · 苏菜
东坡肉
黄酒慢炖到酥烂，肉皮一抿就化，浇汁拌饭最香。
160 分钟 · 中等 · 浙菜
梅干菜扣肉
肉片吸饱梅干菜的咸香，倒扣上桌，配饭一绝。
165 分钟 · 中等 · 浙菜
辣椒炒肉
湖南人的下饭王牌，肉香椒脆，配米饭停不下。
25 分钟 · 简单 · 湘菜
毛氏红烧肉
不用一滴酱油，糖色烧出红亮，肥而不腻。
95 分钟 · 中等 · 湘菜
干锅花菜
花菜煸到边缘焦香，五花肉出油，越吃越下饭。
25 分钟 · 简单 · 湘菜
臭鳜鱼
闻着臭吃着香，鱼肉一夹脱骨，汤汁拌饭最稳。
40 分钟 · 中等 · 徽菜
徽州一品锅
一层层码进锅里慢炖，肉香往下渗，越吃越有。
115 分钟 · 中等 · 徽菜
李鸿章大杂烩
荤素一锅烩，汤汁浓稠，每样都吸饱了鲜味。
55 分钟 · 中等 · 徽菜
荷叶粉蒸肉
米粉裹着五花肉蒸到软糯，入口即化不腻。
95 分钟 · 中等 · 徽菜
黄山烧饼
一口一个，壳酥得掉渣，里面是梅干菜和肉丁。
75 分钟 · 中等 · 徽菜
老北京炸酱面
一小碗酱要炸够二十分钟，油酱一分离，香味就出来了。
55 分钟 · 中等 · 京菜
大锅菜
白菜、粉条、豆腐、肉片一锅炖出来，越到后面越好吃。
55 分钟 · 简单 · 冀菜
豆角焖面
面条铺在豆角上焖熟，吸饱了汤汁，锅底还有一层焦香。
50 分钟 · 中等 · 晋菜
山西大烩菜
一锅炖出来的年菜，白菜粉条豆腐肉，汤稠得能挂住勺子。
60 分钟 · 简单 · 晋菜
猪肉炖粉条
五花肉炖到透明，粉条把汤吸得满满的，一锅端上桌。
90 分钟 · 简单 · 辽菜
酸菜炖粉条
酸菜把五花肉的油吸走，粉条又把汤吸走，一锅各有各的活干。
100 分钟 · 简单 · 辽菜
杀猪菜
一锅酸菜炖到发亮，白肉透明，血肠卧在汤里。
115 分钟 · 中等 · 龙江菜
得莫利炖活鱼
一整条鲤鱼卧在汤里，底下垫着豆腐和粉条。
70 分钟 · 中等 · 龙江菜
鲶鱼炖茄子
茄子炖到透明，吸饱了鱼汤，比鱼还好吃。
55 分钟 · 中等 · 龙江菜
