菜小决
番茄牛腩
炖够时间，牛腩一抿就化，汤能泡两碗饭。
105 分钟 · 中等 · 粤菜
炖菜谱大全
炖菜谱。其中以「炖」最集中。
冬瓜排骨汤
汤清味鲜，夏天喝最舒服。
70 分钟 · 简单 · 粤菜
玉米排骨汤
玉米的甜全煮进汤里，不用放味精。
70 分钟 · 简单 · 粤菜
四喜丸子
四个丸子先炸后炖，酥香入味，端上桌就是团圆。
65 分钟 · 中等 · 鲁菜
把子肉
大块五花炖到颤巍巍，浇在米饭上，汤汁能拌两碗。
100 分钟 · 简单 · 鲁菜
清炖狮子头
肉圆颤巍巍，汤清味厚，连汤带肉舀一勺最舒服。
85 分钟 · 中等 · 苏菜
腌笃鲜
咸肉吊鲜，笋脆汤醇，春天最惦记这一锅。
111 分钟 · 简单 · 苏菜
东坡肉
黄酒慢炖到酥烂，肉皮一抿就化，浇汁拌饭最香。
160 分钟 · 中等 · 浙菜
徽州一品锅
一层层码进锅里慢炖，肉香往下渗，越吃越有。
115 分钟 · 中等 · 徽菜
李鸿章大杂烩
荤素一锅烩，汤汁浓稠，每样都吸饱了鲜味。
55 分钟 · 中等 · 徽菜
问政山笋
春笋脆嫩，火腿吊鲜，清清爽爽一锅好汤。
45 分钟 · 简单 · 徽菜
贴饽饽熬小鱼
锅边贴一圈玉米饼子，锅底熬着小鱼，一锅出两样。
63 分钟 · 中等 · 津菜
驴肉火烧
火烧壳一碰就掉渣，卤驴肉剁碎了塞进去，再浇一勺卤汤。
160 分钟 · 中等 · 冀菜
沧州火锅鸡
红油里炖出来的鸡块，吃完鸡还能添汤接着涮菜。
65 分钟 · 中等 · 冀菜
大锅菜
白菜、粉条、豆腐、肉片一锅炖出来，越到后面越好吃。
55 分钟 · 简单 · 冀菜
承德荞面饸饹
荞面特有的那股粮食香，浇上羊肉卤，一碗下去顶饱。
90 分钟 · 中等 · 冀菜
刀削面
一片片削进锅里，中厚边薄，浇上肉臊子，越嚼越香。
70 分钟 · 困难 · 晋菜
平遥牛肉
切成薄片，筋花是透明的，蘸着蒜醋汁一片一片停不下来。
1090 分钟 · 中等 · 晋菜
山西大烩菜
一锅炖出来的年菜，白菜粉条豆腐肉，汤稠得能挂住勺子。
60 分钟 · 简单 · 晋菜
羊杂碎汤
一碗滚烫的羊杂汤，撒香菜、淋辣椒油，配个烧饼就是一顿。
130 分钟 · 中等 · 蒙菜
猪肉炖粉条
五花肉炖到透明，粉条把汤吸得满满的，一锅端上桌。
90 分钟 · 简单 · 辽菜
酱大骨
戴上手套直接啃，肉不多，但那股酱香全在骨头上。
166 分钟 · 简单 · 辽菜
小鸡炖蘑菇
榛蘑的土腥香炖进鸡肉里，粉条最后把汤收干。
105 分钟 · 中等 · 辽菜
酸菜炖粉条
酸菜把五花肉的油吸走，粉条又把汤吸走，一锅各有各的活干。
100 分钟 · 简单 · 辽菜
