菜小决
蜜汁叉烧
烤到边缘焦香、切开还带汁的那种红亮
515 分钟 · 中等 · 港式
港式菜谱大全
港式菜谱。其中以「炒」最集中。
菠萝包
顶上那层一碰就掉的酥皮，和里面软软的面包
68 分钟 · 困难 · 港式
干炒牛河
考验一个厨子的不是用料，是那口镬气和不断不烂的河粉
30 分钟 · 困难 · 港式
云吞面
一碗里两样主角：弹牙的细面和包着整只虾的云吞
45 分钟 · 中等 · 港式
咖喱鱼蛋
街边一串串的那种，自己做可以蘸着咖喱汁吃个够
30 分钟 · 简单 · 港式
西多士
两片面包夹炼乳，裹蛋液煎到金黄，再淋一勺炼乳
20 分钟 · 简单 · 港式
杨枝甘露
芒果的甜、西柚的苦、西米的滑，三样都在一勺里
85 分钟 · 简单 · 港式
避风塘炒蟹
炸到金黄的蒜茸裹着蟹块，那层「金沙」比蟹还抢手
45 分钟 · 困难 · 港式
腊味煲仔饭
砂锅底下那层焦脆的锅巴，是这道饭真正的目的
52 分钟 · 中等 · 港式
港式蛋挞
一碰就掉的曲奇皮，兜着一汪平整的嫩蛋
68 分钟 · 中等 · 港式
豉油皇鸡
一锅豉油汁浸出来的鸡，皮滑肉嫩，连骨头都入味。
60 分钟 · 中等 · 港式
瑞士鸡翅
甜咸的瑞士汁挂满鸡翅，港式茶餐厅的经典味道。
40 分钟 · 简单 · 港式
咕噜肉
外壳酥、里面嫩，菠萝和糖醋汁把油腻全压下去。
45 分钟 · 中等 · 港式
梅菜蒸肉饼
梅菜把肉香吊出来，蒸一盘配白饭最舒服。
33 分钟 · 简单 · 港式
豉汁蒸鱼头
豆豉和蒜蓉铺满鱼头，蒸出来的汁拌饭一流。
35 分钟 · 中等 · 港式
避风塘炒虾
蒜末炸到金黄酥香，虾仁弹牙，连蒜酥都想拌饭。
35 分钟 · 中等 · 港式
豉椒炒蚬
豉香和辣味钻进蚬肉里，汁拌饭能吃两碗。
127 分钟 · 简单 · 港式
椒盐豆腐
外壳脆得响，里面还是嫩豆腐，椒盐一撒就停不下来。
30 分钟 · 中等 · 港式
西兰花炒牛肉
牛肉嫩、西兰花脆，蚝油一裹就是港式家常味。
25 分钟 · 简单 · 港式
港式咖喱牛腩
咖喱汁浓、牛腩软烂，土豆吸饱汁比肉还好吃。
110 分钟 · 中等 · 港式
枝竹羊腩煲
羊腩炖到软烂，腐竹吸饱汤汁，冬天一锅暖到脚。
145 分钟 · 较难 · 港式
啫啫鸡煲
砂锅烧到滋滋响，鸡肉滑嫩，蒜香冲鼻。
40 分钟 · 中等 · 港式
上汤菠菜
菠菜焯得翠绿，蒜香和香菇熬的上汤汁一浇，清爽又鲜。
15 分钟 · 简单 · 港式
艇仔粥
鱼片、虾仁、油条和花生都在一碗粥里，鲜得有层次。
85 分钟 · 中等 · 港式
