台湾菜菜谱大全

卤肉饭

一锅卤到发亮的肉燥，浇在白饭上就是一餐

107 分钟 · 中等 · 台湾菜

红烧牛肉面

一锅炖到软烂的牛腩，一条一条浇在面上的那种

135 分钟 · 中等 · 台湾菜

盐酥鸡

地瓜粉裹出来的鳞片壳，最后那一把九层塔才是重点

40 分钟 · 中等 · 台湾菜

棺材板

炸酥的厚片吐司挖空，灌进一勺浓稠的奶油馅

45 分钟 · 中等 · 台湾菜

担仔面

一小碗面、一勺肉臊、一只虾，讲究的是「吃巧不吃饱」

60 分钟 · 中等 · 台湾菜

凤梨酥

炒到抱团的菠萝馅，包进一咬就散的酥皮里

1540 分钟 · 困难 · 台湾菜

珍珠奶茶

自己煮的珍珠，嚼起来是热的、软的、带黑糖味的

50 分钟 · 简单 · 台湾菜

刈包

蒸软的面皮夹一块卤五花肉，撒上花生粉和酸菜

130 分钟 · 中等 · 台湾菜

麻油鸡

黑麻油煸香老姜，整锅米酒不加水地炖一锅鸡

50 分钟 · 简单 · 台湾菜

客家小炒

五花肉、干鱿鱼、豆干三样一起煸到干香，一碟能下两碗饭

131 分钟 · 中等 · 台湾菜

菜脯蛋

萝卜干咸香，鸡蛋蓬松，配白粥最舒服。

18 分钟 · 简单 · 台湾菜

白菜卤

白菜炖到软甜，汤汁稠稠的，拌饭特别香。

50 分钟 · 中等 · 台湾菜

爌肉

五花肉卤到油亮软糯，浇汁拌饭能吃两碗。

90 分钟 · 中等 · 台湾菜

台铁排骨饭

炸排骨盖在饭上，配卤蛋和酸菜，一口就是便当味。

66 分钟 · 中等 · 台湾菜

胡椒饼

外皮酥脆，里面是胡椒香浓的肉馅和葱花。

55 分钟 · 中等 · 台湾菜

肉羹汤

肉条裹地瓜粉滑嫩，汤头带醋香，一碗很满足。

35 分钟 · 中等 · 台湾菜

台湾臭豆腐

炸到外壳酥脆，配蒜蓉辣酱和泡菜，越吃越香。

30 分钟 · 中等 · 台湾菜

盐酥香菇

香菇裹薄粉炸酥，九层塔一撒，夜市味就来了。

30 分钟 · 简单 · 台湾菜

台湾鸡排

外皮酥脆，鸡肉多汁，撒上胡椒盐最香。

35 分钟 · 中等 · 台湾菜

台湾卤味

豆干、香菇、鸡蛋一锅卤，越泡越入味。

65 分钟 · 简单 · 台湾菜

贡丸汤

猪肉丸弹牙，冬瓜汤清甜，撒点白胡椒最暖。

36 分钟 · 中等 · 台湾菜

虾仁饭

虾仁弹、蛋香浓，一碗炒饭简单又鲜。

20 分钟 · 简单 · 台湾菜

台式炒米粉

米粉吸饱汤汁，香菇和肉丝一起炒，越嚼越香。

35 分钟 · 中等 · 台湾菜

台式油饭

糯米油亮，香菇肉丝咸香，逢年过节都做。

160 分钟 · 中等 · 台湾菜