菜小决
宫保鸡丁
酸甜微辣，鸡丁滑嫩，花生米是点睛。
23 分钟 · 中等 · 川菜
醋的做法大全
用到醋的菜谱。其中以「煮」最集中。
酸辣土豆丝
泡水去淀粉，炒出来根根分明不粘锅。
15 分钟 · 简单 · 川菜
藜麦鸡胸沙拉
一次煮好藜麦，三天的工作日午餐都够了。
30 分钟 · 简单 · 其他
鱼香肉丝
没有鱼却有鱼香，酸甜微辣，滑嫩肉丝最下饭。
35 分钟 · 中等 · 川菜
担担面
一两面、一勺肉臊，麻香辣香都沉在碗底。
27 分钟 · 中等 · 川菜
醋溜白菜
蒜末炝锅、出锅前淋醋，白菜脆爽带点酸甜。
18 分钟 · 简单 · 鲁菜
糖醋鲤鱼
整条炸到开花，浇上亮红的糖醋汁，宴客有面子。
45 分钟 · 较难 · 鲁菜
油焖大虾
虾仁红亮，酸甜汁浓，端上桌就被抢光。
23 分钟 · 中等 · 鲁菜
糖醋里脊
咬开咔嚓响，酸甜汁裹得亮晶晶，小孩抢着吃。
32 分钟 · 中等 · 鲁菜
松鼠鳜鱼
浇上糖醋汁滋啦一响，外脆里嫩，宴客最有面子。
60 分钟 · 较难 · 苏菜
糖醋排骨
酸甜挂汁裹住每块排骨，收汁那几分钟最香。
50 分钟 · 中等 · 苏菜
响油鳝糊
滚油往蒜末上一泼，一声「刺啦」，香得整桌人都抬头。
32 分钟 · 中等 · 苏菜
西湖醋鱼
鱼肉嫩得能用勺子舀，糖醋汁裹着姜香。
27 分钟 · 较难 · 浙菜
宋嫂鱼羹
鱼肉拆得细细的，羹浓蛋嫩，一勺下去全是鲜。
43 分钟 · 较难 · 浙菜
荔枝肉
肉块炸成荔枝形，酸甜汁一裹，配米饭最稳。
40 分钟 · 中等 · 闽菜
醉排骨
排骨炸到酥脆，趁热拌进酸甜汁，一盘不够吃。
55 分钟 · 中等 · 闽菜
擂辣椒皮蛋
辣椒烧出虎皮，擂进皮蛋，香辣绵软拌饭香。
20 分钟 · 简单 · 湘菜
长沙臭豆腐
外皮炸到鼓起，戳个洞灌进蒜汁，一口下去又脆又爆汁。
25 分钟 · 中等 · 湘菜
醋溜木须
羊肉、鸡蛋、木耳同炒，出锅前那一勺醋沿锅边淋下去最香。
57 分钟 · 中等 · 京菜
芥末墩
酸甜打头，芥末的冲劲儿在后头往上顶，配肉最解腻。
4336 分钟 · 简单 · 京菜
老爆三
肝嫩、腰脆、肉香，大火十几秒出锅，下酒下饭都行。
48 分钟 · 较难 · 津菜
贴饽饽熬小鱼
锅边贴一圈玉米饼子，锅底熬着小鱼，一锅出两样。
63 分钟 · 中等 · 津菜
张家口莜面
滚水和出来的莜面，蒸好一笼小卷，浇上番茄蘑菇卤。
60 分钟 · 中等 · 冀菜
酱汁瓦块鱼
鱼块炸得外壳硬挺，浇上甜面酱熬的汁，咸里带一点回甜。
50 分钟 · 中等 · 冀菜
