醋的做法大全 · 第 2 页

过油肉

肉片滑得发亮，木耳脆、蒜香足，最后那一勺醋是灵魂。

49 分钟 · 中等 · 晋菜

刀削面

一片片削进锅里，中厚边薄，浇上肉臊子，越嚼越香。

70 分钟 · 困难 · 晋菜

莜面栲栳栳

一排排立在笼里的小筒，浇上酸辣的蘸汁，滑得直接往下溜。

55 分钟 · 中等 · 晋菜

平遥牛肉

切成薄片，筋花是透明的，蘸着蒜醋汁一片一片停不下来。

1090 分钟 · 中等 · 晋菜

揪片

面团拿在手里一片片揪进锅，番茄汤底，煮好直接连汤吃。

60 分钟 · 简单 · 晋菜

山西大烩菜

一锅炖出来的年菜，白菜粉条豆腐肉，汤稠得能挂住勺子。

60 分钟 · 简单 · 晋菜

糖醋丸子

丸子炸得外壳酥脆，裹上一层亮晶晶的糖醋汁，酸甜正好。

50 分钟 · 中等 · 晋菜

手把肉

整块羊肉白水煮透，捞出来蘸盐和蒜，吃的就是羊肉本味。

105 分钟 · 简单 · 蒙菜

羊杂碎汤

一碗滚烫的羊杂汤，撒香菜、淋辣椒油，配个烧饼就是一顿。

130 分钟 · 中等 · 蒙菜

东北大拉皮

拉皮滑溜溜的，裹上芝麻酱和醋，是夏天最痛快的一盘。

35 分钟 · 简单 · 辽菜

溜肉段

外壳酥、里面嫩，裹一层薄芡，配米饭能吃两碗。

50 分钟 · 中等 · 辽菜

朝鲜族冷面

面是冰的，汤是酸甜的，上面搁半个鸡蛋和几片牛肉。

150 分钟 · 中等 · 吉菜

炝拌干豆腐丝

热油浇在蒜末上，那股香味一出来，这盘菜就成了。

20 分钟 · 简单 · 吉菜

锅包肉

外壳咔嚓一声，里面是软的，酸甜汁挂得薄薄一层。

55 分钟 · 中等 · 龙江菜

得莫利炖活鱼

一整条鲤鱼卧在汤里，底下垫着豆腐和粉条。

70 分钟 · 中等 · 龙江菜

烤冷面

铁板上刷一层酱，冷面饼煎到边儿发脆，卷起来切段。

20 分钟 · 简单 · 龙江菜

地三鲜

茄子、土豆、青椒，三样都过了油，再一勺汁兜住。

35 分钟 · 简单 · 龙江菜

鲶鱼炖茄子

茄子炖到透明，吸饱了鱼汤，比鱼还好吃。

55 分钟 · 中等 · 龙江菜

油爆虾

壳是脆的，甜咸汁收在壳上，连壳一起嚼。

25 分钟 · 中等 · 沪菜

上海熏鱼

炸得酥透的鱼块，趁热泡进甜咸汁里，吸得鼓鼓的。

65 分钟 · 中等 · 沪菜

南昌拌粉

没有汤，一碗粉、一勺辣、一把花生，拌开就吃。

37 分钟 · 简单 · 赣菜

鲤鱼焙面

一条炸透的鲤鱼浇上糖醋汁，上面盖一层炸成金丝的细面。

70 分钟 · 困难 · 豫菜

胡辣汤

胡椒的辣从喉咙往下走，汤稠得挂勺，一碗下去浑身发热。

135 分钟 · 中等 · 豫菜

糍粑鱼

鱼块腌过晾干，煎出像糍粑一样的外壳，冷了比热着还香。

520 分钟 · 中等 · 鄂菜