菜小决
香菇酿肉
香菇当小碗，肉馅蒸出鲜汁，一口一个。
35 分钟 · 中等 · 家常菜
香油的做法大全
用到香油的菜谱。其中以「煮」最集中。
藜麦鸡胸沙拉
一次煮好藜麦，三天的工作日午餐都够了。
30 分钟 · 简单 · 其他
皮蛋瘦肉粥
米提前冻一夜，二十分钟就能煮开花。
501 分钟 · 中等 · 粤菜
蒜泥白肉
肉片薄得透光，浇一勺蒜泥红油，肥而不腻。
45 分钟 · 中等 · 川菜
木须肉
肉片嫩、鸡蛋香、木耳脆，配米饭最踏实。
33 分钟 · 简单 · 鲁菜
葱爆肉片
猛火快炒，葱香冲鼻，肉片嫩得滑进嘴里。
20 分钟 · 简单 · 鲁菜
响油鳝糊
滚油往蒜末上一泼，一声「刺啦」，香得整桌人都抬头。
32 分钟 · 中等 · 苏菜
福州鱼丸汤
手打鱼丸弹牙，汤头清鲜，撒把葱花就能上桌。
55 分钟 · 较难 · 闽菜
肉燕
薄如纸的肉皮包肉馅，煮好滑溜溜，一口一个。
45 分钟 · 中等 · 闽菜
擂辣椒皮蛋
辣椒烧出虎皮，擂进皮蛋，香辣绵软拌饭香。
20 分钟 · 简单 · 湘菜
白切鸡
皮爽肉滑，蘸一口姜葱蓉，吃的就是鸡本身的味道。
50 分钟 · 中等 · 粤菜
豉汁蒸排骨
排骨滑嫩脱骨，豉香和蒜香都蒸进了肉里。
65 分钟 · 简单 · 粤菜
天津麻花
拧成麻绳炸到深金黄，咬着酥，嚼着香。
80 分钟 · 中等 · 津菜
香河肉饼
皮薄得能看见里面的肉，切开一层饼一层馅，还往外冒汁。
75 分钟 · 中等 · 冀菜
张家口莜面
滚水和出来的莜面，蒸好一笼小卷，浇上番茄蘑菇卤。
60 分钟 · 中等 · 冀菜
白玉鸡脯
鸡片白得发亮，滑嫩得几乎不用嚼，配黄瓜片清爽。
40 分钟 · 中等 · 冀菜
莜面栲栳栳
一排排立在笼里的小筒，浇上酸辣的蘸汁，滑得直接往下溜。
55 分钟 · 中等 · 晋菜
平遥牛肉
切成薄片，筋花是透明的，蘸着蒜醋汁一片一片停不下来。
1090 分钟 · 中等 · 晋菜
揪片
面团拿在手里一片片揪进锅，番茄汤底，煮好直接连汤吃。
60 分钟 · 简单 · 晋菜
太谷饼
外皮一层薄壳，里面是松软的甜饼，掰开能看见细细的层次。
120 分钟 · 中等 · 晋菜
羊肉烧麦
皮薄得像纸，里面是羊肉和大葱，一咬一兜汤。
75 分钟 · 困难 · 蒙菜
老边饺子
肉馅先下锅煸香再包，这是老边家的看家本领。
80 分钟 · 中等 · 辽菜
海城馅饼
皮薄得能看见馅，两面煎得焦黄，咬开一兜汤。
70 分钟 · 困难 · 辽菜
东北大拉皮
拉皮滑溜溜的，裹上芝麻酱和醋，是夏天最痛快的一盘。
35 分钟 · 简单 · 辽菜
