用到莜面的菜谱。其中以「蒸」最集中。
滚水和出来的莜面，蒸好一笼小卷，浇上番茄蘑菇卤。
60 分钟 · 中等 · 冀菜
一排排立在笼里的小筒，浇上酸辣的蘸汁，滑得直接往下溜。
55 分钟 · 中等 · 晋菜
莜面蒸成小卷，拌上黄瓜蒜醋，筋道又清爽。
35 分钟 · 中等 · 蒙菜
莜面搓条蒸熟，拌上蒜醋辣油，越嚼越香。
40 分钟 · 中等 · 宁菜
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