酱香的菜谱大全 · 第 4 页

客家小炒

五花肉、干鱿鱼、豆干三样一起煸到干香，一碟能下两碗饭

131 分钟 · 中等 · 台湾菜

蜜汁叉烧

烤到边缘焦香、切开还带汁的那种红亮

515 分钟 · 中等 · 港式

干炒牛河

考验一个厨子的不是用料，是那口镬气和不断不烂的河粉

30 分钟 · 困难 · 港式

咖喱鱼蛋

街边一串串的那种，自己做可以蘸着咖喱汁吃个够

30 分钟 · 简单 · 港式

腊味煲仔饭

砂锅底下那层焦脆的锅巴，是这道饭真正的目的

52 分钟 · 中等 · 港式

非洲鸡

辣椒和椰浆打起来的那一锅，浇在烤过的鸡上

97 分钟 · 中等 · 澳门菜

葡国鸡

椰浆咖喱里焖到软的鸡和土豆，上面躺着切开的水煮蛋

60 分钟 · 中等 · 澳门菜

家常豆腐

豆腐煎出金边，五花肉和豆瓣酱把汤汁烧进缝里。

25 分钟 · 简单 · 川菜

盐煎肉

肉片煸到打卷，豆瓣酱和蒜苗一裹就上桌。

22 分钟 · 简单 · 川菜

蚂蚁上树

粉丝吸饱酱汁，肉末一粒粒挂在上面。

22 分钟 · 简单 · 川菜

咸烧白

五花肉蒸到入口即化，梅干菜吸走所有油香。

116 分钟 · 中等 · 川菜

芋儿鸡

芋头炖得粉糯，鸡肉麻辣入味，汤汁拌饭一绝。

45 分钟 · 中等 · 川菜

干锅排骨

排骨先焖后炒，土豆吸油，越啃越香。

50 分钟 · 中等 · 川菜

蒜苗炒腊肉

腊肉煸出油，蒜苗一炒，咸香里带一点辣。

22 分钟 · 简单 · 川菜

九转大肠

大肠先煮后煎再烧，酸甜咸香一层层裹上去。

90 分钟 · 较难 · 鲁菜

葱烧豆腐

大葱煎出葱油，豆腐吸满酱汁，简单却下饭。

25 分钟 · 简单 · 鲁菜

黄焖鸡

鸡块焖得软烂，香菇和青椒把汤汁收得浓浓。

45 分钟 · 中等 · 鲁菜

坛子肉

五花肉装进坛子慢煨，酥烂不散，酱香浓厚。

145 分钟 · 中等 · 鲁菜

溜肝尖

肝尖滑嫩，木耳笋片清爽，芡汁裹得刚刚好。

34 分钟 · 中等 · 鲁菜

博山豆腐箱

豆腐炸成小箱，塞满肉馅，浇汁后一口爆汁。

60 分钟 · 较难 · 鲁菜

山东大包

发面皮暄软，肉馅和白菜汁水足，一个就管饱。

115 分钟 · 中等 · 鲁菜

蚝油牛肉

牛肉先上浆，猛火快炒才嫩。

23 分钟 · 中等 · 粤菜

梅菜扣肉

梅干菜吸饱肉汁，五花肉蒸到入口即化。

86 分钟 · 中等 · 粤菜

豉油皇炒面

面条干爽弹牙，豉油香裹住每一根。

22 分钟 · 简单 · 粤菜