菜小决

贵州酸菜的做法大全

用到贵州酸菜的菜谱。其中以「煮」最集中。

食用油盐生抽生姜小葱大蒜白糖料酒淀粉醋面粉鸡蛋干辣椒花椒老抽香油土豆八角香菜五花肉洋葱羊肉猪肉末白胡椒
丝娃娃

丝娃娃

十几样素菜丝卷进一张巴掌大的薄皮里,浇一勺蘸水一口吃掉 —— 贵阳街头最便宜也最热闹的一口。

40 分钟 · 简单 · 黔菜

花溪牛肉粉

花溪牛肉粉

一锅炖到酥烂的牛肉汤,浇在滚水里烫软的米粉上,撒一把香菜和一勺糊辣椒面。

140 分钟 · 中等 · 黔菜

豆米火锅

豆米火锅

熬到起沙的芸豆汤做锅底,越煮越稠 —— 贵州人把这一锅叫「素火锅里最荤的那一锅」。

564 分钟 · 中等 · 黔菜

贵阳素粉

贵阳素粉

没有肉也香,酸粉拌辣椒油是贵阳人的早饭。

15 分钟 · 简单 · 黔菜

怪噜饭

怪噜饭

腊肉、土豆、酸菜一锅炒,怪得香。

20 分钟 · 简单 · 黔菜

酸菜炒汤圆

酸菜炒汤圆

外酥里糯的汤圆裹着酸菜,甜咸碰撞。

30 分钟 · 中等 · 黔菜