适合带饭的菜谱大全 · 第 3 页

静宁烧鸡

整鸡抹了蜂蜜水炸到金红，再放进卤水里煮到一抖就脱骨 —— 「烧」是炸，「卤」才是入味那一步。

204 分钟 · 中等 · 陇菜

陇西腊肉

粗盐和花椒揉进肉里，腌七天、晾半个月，切成薄片蒸出来，肥的部分透明发亮、瘦的部分一丝一丝。从动手到入口要二十二天 —— 急着吃的人做不了这道菜。

31903 分钟 · 中等 · 陇菜

焜锅馍

焜锅是一种厚铸铁锅，青海人把它埋进炕灰里烤 —— 烤出来的馍一圈一圈的，外皮焦黄，掰开掉渣。

110 分钟 · 中等 · 青海菜

卤肉饭

一锅卤到发亮的肉燥，浇在白饭上就是一餐

107 分钟 · 中等 · 台湾菜

客家小炒

五花肉、干鱿鱼、豆干三样一起煸到干香，一碟能下两碗饭

131 分钟 · 中等 · 台湾菜

蜜汁叉烧

烤到边缘焦香、切开还带汁的那种红亮

515 分钟 · 中等 · 港式

猪扒包

脆壳的面包夹一块刚煎好的厚猪扒，别的什么都不要

131 分钟 · 中等 · 澳门菜

免治猪肉饭

肉末和土豆丁炒得干香，上面盖一个流心的煎蛋

35 分钟 · 简单 · 澳门菜

闽南芋头咸饭

芋头、五花肉和香菇焖进米饭，一锅到底。

60 分钟 · 简单 · 闽菜

泉州萝卜饭

白萝卜焖进米饭，清甜里带着五花肉和虾仁的鲜。

60 分钟 · 简单 · 闽菜

小炒黄牛肉

牛肉滑嫩、小米椒够劲，一口下去米饭少半碗。

23 分钟 · 中等 · 湘菜

萝卜干炒腊肉

萝卜干吸饱腊肉油，越嚼越香。

21 分钟 · 简单 · 湘菜

剁椒蒸排骨

剁椒铺满排骨，蒸出来的汤汁拌饭最香。

60 分钟 · 简单 · 湘菜

绩溪炒粉丝

粉丝吸满肉丝和笋香，一盘就是一顿饭。

20 分钟 · 简单 · 徽菜

徽州木耳炒肉

木耳脆响、肉片滑嫩，十分钟的家常小炒。

34 分钟 · 简单 · 徽菜

雪里蕻炒黄豆

雪里蕻咸香，黄豆面软，配粥配饭都合适。

145 分钟 · 简单 · 京菜

炒疙瘩

面疙瘩筋道，肉丝和白菜炒得油润，一碗顶饱。

45 分钟 · 中等 · 京菜

老北京炒饼

烙饼切丝和肉丝白菜一炒，干香有嚼头。

32 分钟 · 简单 · 京菜

津味腐乳肉

腐乳把五花肉染成胭脂色，咸甜软烂，配米饭最香。

90 分钟 · 中等 · 津菜

天津家熬鱼

鲫鱼煎到两面金黄，再用酱油醋慢慢熬进味。

55 分钟 · 中等 · 津菜

津味素饺子

腐乳麻酱调馅，白菜粉条木耳，天津人过年必包。

65 分钟 · 中等 · 津菜

菜团子

玉米面裹着白菜粉丝馅，粗粮细做，越嚼越香。