适合晚餐的菜谱大全 · 第 12 页

口水鸡

鸡腿煮熟过冰水，皮弹肉嫩，红油一浇就香。

28 分钟 · 简单 · 川菜

干煸牛肉丝

牛肉丝煸到干香，芹菜一拌，越嚼越有味。

25 分钟 · 中等 · 川菜

水煮肉片

肉片滑嫩，豆芽垫底，热油一泼麻辣味就起来了。

30 分钟 · 中等 · 川菜

蚂蚁上树

粉丝吸饱酱汁，肉末一粒粒挂在上面。

22 分钟 · 简单 · 川菜

炝炒菠菜

菠菜焯得脆嫩，干辣椒和花椒一炝，清口又下饭。

10 分钟 · 简单 · 川菜

咸烧白

五花肉蒸到入口即化，梅干菜吸走所有油香。

116 分钟 · 中等 · 川菜

芋儿鸡

芋头炖得粉糯，鸡肉麻辣入味，汤汁拌饭一绝。

45 分钟 · 中等 · 川菜

泡椒猪肝

猪肝嫩滑不腥，泡椒的酸辣把味道提起来。

23 分钟 · 中等 · 川菜

爆炒腰花

腰花切出花刀，旺火十几秒就脆嫩。

25 分钟 · 较难 · 川菜

香辣虾

虾壳炸到酥脆，辣椒花椒的香全裹在虾身上。

27 分钟 · 中等 · 川菜

干锅排骨

排骨先焖后炒，土豆吸油，越啃越香。

50 分钟 · 中等 · 川菜

干烧鲫鱼

鲫鱼煎到两面金黄，酱汁烧进鱼肉里。

35 分钟 · 中等 · 川菜

宜宾燃面

面条干香不汤，芽菜、花生和红油拌到每根都亮。

20 分钟 · 简单 · 川菜

椒麻鸡丝

花椒和小葱剁成椒麻茸，裹住冰镇鸡丝。

30 分钟 · 简单 · 川菜

蒜苗炒腊肉

腊肉煸出油，蒜苗一炒，咸香里带一点辣。

22 分钟 · 简单 · 川菜

九转大肠

大肠先煮后煎再烧，酸甜咸香一层层裹上去。

90 分钟 · 较难 · 鲁菜

葱烧豆腐

大葱煎出葱油，豆腐吸满酱汁，简单却下饭。

25 分钟 · 简单 · 鲁菜

黄焖鸡

鸡块焖得软烂，香菇和青椒把汤汁收得浓浓。

45 分钟 · 中等 · 鲁菜

坛子肉

五花肉装进坛子慢煨，酥烂不散，酱香浓厚。

145 分钟 · 中等 · 鲁菜

奶汤鲫鱼

鲫鱼煎透冲开水，汤色煮成奶白，鲜得很干净。

35 分钟 · 中等 · 鲁菜

芫爆里脊

香菜梗和里脊丝一起大火快炒，清香又利落。

18 分钟 · 中等 · 鲁菜

蒜爆肉

大量蒜片爆香，肉片滑嫩，蒜味浓却不冲。

18 分钟 · 简单 · 鲁菜

溜肝尖

肝尖滑嫩，木耳笋片清爽，芡汁裹得刚刚好。

34 分钟 · 中等 · 鲁菜

博山豆腐箱

豆腐炸成小箱，塞满肉馅，浇汁后一口爆汁。

60 分钟 · 较难 · 鲁菜