适合晚餐的菜谱大全 · 第 29 页

藏式炸土豆

土豆条炸到外脆里糯，撒辣椒粉和盐，热乎乎地当零嘴。

30 分钟 · 简单 · 藏菜

藏式卡塞

酥油和面，扭成小条下锅炸，金黄酥脆，藏历新年的甜点心。

35 分钟 · 中等 · 藏菜

藏式肉饼

牦牛肉馅包进面皮，煎到两面金黄，咬开一包肉汁。

41 分钟 · 中等 · 藏菜

藏式土豆包子

土豆泥拌酥油和洋葱做馅，包进面皮蒸熟，软糯咸香。

115 分钟 · 中等 · 藏菜

藏式面片汤

青稞面擀成小片，和牦牛肉、白萝卜一起煮，汤浓面滑。

55 分钟 · 中等 · 藏菜

藏式血肠

羊血拌糌粑和葱末灌进肠衣，煮透切片，藏区过年才做的一道。

70 分钟 · 较难 · 藏菜

藏式羊肉炖萝卜

羊肉炖到软烂，白萝卜吸饱汤汁，撒一把枸杞，暖身又清甜。

117 分钟 · 简单 · 藏菜

藏式牛肉盖被

牦牛肉和土豆炖在锅里，上面盖一张面皮，焖熟后连被带肉一起吃。

57 分钟 · 中等 · 藏菜

青稞蛋炒饭

煮熟的青稞粒炒饭，配鸡蛋和胡萝卜，嚼起来比米粒更有劲。

125 分钟 · 简单 · 藏菜

葫芦鸡

先蒸后炸，皮酥肉烂，筷子一夹就脱骨。

97 分钟 · 较难 · 陕菜

浆水搅团

玉米面搅成一锅筋团，浇一勺炝香的浆水。

35 分钟 · 简单 · 陕菜

菠菜麦饭

菠菜裹一层薄面，蒸得松松散散，蘸蒜水吃。

25 分钟 · 简单 · 陕菜

擀面皮

洗面、沉淀、上锅蒸，切条后拌上辣油蒜水。

288 分钟 · 中等 · 陕菜

油泼鲈鱼

鲈鱼蒸熟，铺葱蒜辣椒粉，一勺滚油泼下去。

27 分钟 · 简单 · 陕菜

条子肉

五花肉煮后切片，码进碗里蒸到透亮，倒扣出来颤巍巍。

110 分钟 · 中等 · 陕菜

陕北炖羊肉

羊肉和土豆粉条一锅炖，汤浓肉烂，撒一把香菜。

110 分钟 · 中等 · 陕菜

洋芋擦擦

土豆擦成丝裹面粉，蒸熟再炒，外焦里软。

35 分钟 · 简单 · 陕菜

卤汁凉粉

豌豆粉熬成凉粉，浇卤汁、蒜水、辣油和芝麻酱。

130 分钟 · 中等 · 陕菜

温拌腰丝

腰丝焯到断生，趁温热拌上蒜醋和辣油。

35 分钟 · 中等 · 陕菜

陕北羊肉面

羊肉丁炖成臊子，浇在宽面上，汤宽肉香。

78 分钟 · 中等 · 陕菜

辣子蒜羊血

羊血嫩得像豆腐，浇上蒜水、辣子和醋。

25 分钟 · 简单 · 陕菜

兰州糟肉

五花肉用腐乳和米酒腌透，蒸到油亮软烂。

230 分钟 · 中等 · 陇菜

兰州烩菜

一锅烩进白菜、土豆、豆腐和粉条，汤宽味厚。

50 分钟 · 简单 · 陇菜

羊肉垫卷子

羊肉焖到快烂，铺上手搓面卷，吸饱汤汁。

120 分钟 · 中等 · 陇菜