菜小决
河州老炒
面片先煮后炒，和羊肉、青椒、洋葱一起大火翻匀。
45 分钟 · 中等 · 陇菜
面粉的做法大全 · 第 7 页
武威行面
手擀面浇上卤汁，配几片卤肉，是武威三套车里的那一碗。
73 分钟 · 中等 · 陇菜
糜面馍馍
黄米面发酵后蒸成金黄馍馍，带着粮食的甜香。
115 分钟 · 简单 · 陇菜
羊肉盖被
一张面饼盖住整锅羊肉，掀开时香气全扑出来。
75 分钟 · 中等 · 青海菜
炒面片
面片筋道，番茄和羊肉把锅气裹得满满的。
40 分钟 · 中等 · 青海菜
青海拌汤
番茄酸香，面疙瘩小小一颗，早餐喝一碗很舒服。
25 分钟 · 简单 · 青海菜
破布衫
面片随手一撕，薄厚不一，反而最挂汤。
40 分钟 · 中等 · 青海菜
洋芋津津
土豆磨成糊煎到两面焦，浇上蒜醋汁特别香。
30 分钟 · 中等 · 青海菜
青海酿皮
酿皮筋道、面筋吸汁，酸辣料汁一浇就开胃。
68 分钟 · 中等 · 青海菜
夹板羊肉
蛋皮夹住羊肉末，先煎后蒸，切面一层一层的。
55 分钟 · 中等 · 青海菜
酥合丸
炸过再蒸的糯米丸子，咬开是核桃芝麻的甜馅。
55 分钟 · 中等 · 青海菜
筏子肉
羊肉馅灌进羊肠衣，煮熟切片，是青海人的老味道。
55 分钟 · 较难 · 青海菜
炒糊饽
烙饼切条回锅焖，吸饱羊肉汤后软韧带焦香。
60 分钟 · 中等 · 宁菜
大武口凉皮
凉皮薄而筋，面筋孔里全是酸辣蒜汁。
68 分钟 · 中等 · 宁菜
羊肉小揪面
小面片揪进羊肉汤里，连汤带面一碗端。
45 分钟 · 中等 · 宁菜
生汆面
羊肉片现汆现煮，汤清、肉嫩、面片滑。
40 分钟 · 中等 · 宁菜
羊肉炒面片
面片筋道，羊肉和孜然的香味裹得很紧。
40 分钟 · 中等 · 宁菜
新疆汤饭
一锅有面有肉有菜，汤酸香，天冷时最舒服。
45 分钟 · 中等 · 新疆菜
羊肉焖饼
饼吸饱羊肉汤，边缘还带一点焦香。
60 分钟 · 中等 · 新疆菜
薄皮包子
皮薄得透出羊肉馅，一口下去全是汁。
50 分钟 · 中等 · 新疆菜
包尔萨克
外脆里软的小油饼，早餐配奶茶正好。
45 分钟 · 中等 · 新疆菜
油塔子
一层一层撕着吃，油香里带一点花椒香。
59 分钟 · 中等 · 新疆菜
羊肉纳仁
手擀面铺底，羊肉连汤浇上去，撒洋葱和黑胡椒。
80 分钟 · 中等 · 新疆菜
糖包子
掰开流糖，核桃和葡萄干混在馅里，甜而不腻。
57 分钟 · 中等 · 新疆菜
