酸辣的菜谱大全 · 第 3 页

全州醋血鸭

鸭血裹住每一块鸭肉，酸香浓稠，是桂北的硬菜。

55 分钟 · 较难 · 桂菜

广西酸笋炒五花肉

酸笋脆、五花肉香，一口下去酸香冒油。

25 分钟 · 简单 · 桂菜

广西酸辣椒炒肉

泡椒的酸辣裹着肉片，米饭要多煮一碗。

22 分钟 · 简单 · 桂菜

南宁老友鱼

酸笋、豆豉和辣椒一起爆香，汤汁酸辣得刚好拌饭。

45 分钟 · 中等 · 桂菜

广西酸柠檬蒸鱼

酸柠檬的清香压住鱼腥，蒸出来的汁都能拌一碗饭。

33 分钟 · 简单 · 桂菜

灵马鲶鱼

鲶鱼滑嫩，酸笋、紫苏和豆豉把土腥味收拾得干干净净。

40 分钟 · 中等 · 桂菜

南宁老友炒花甲

花甲一开口就起锅，酸笋和豆豉的味全钻进肉里。

66 分钟 · 简单 · 桂菜

广西酸笋炒鸡

酸笋开胃，鸡腿肉嫩，汤汁拌饭特别香。

30 分钟 · 简单 · 桂菜

广西酸笋炒鸡杂

鸡杂脆嫩，酸笋酸辣开胃，下饭又下酒。

25 分钟 · 中等 · 桂菜

海南酸橘蒸鱼

青柠的酸香一蒸就钻进鱼肉里，清爽不腥。

27 分钟 · 简单 · 琼菜

江津肉片

肉片滑嫩带泡椒香，是重庆馆子的老味道。

35 分钟 · 中等 · 渝菜

泡椒鸭血

鸭血嫩得像豆腐，泡椒酸香一浇，米饭遭殃。

20 分钟 · 简单 · 渝菜

酸汤牛肉

红酸汤煮牛肉，酸香里带一点木姜子的清凉。

40 分钟 · 中等 · 黔菜

酸汤排骨

排骨炖得脱骨，酸汤泡饭比肉还香。

60 分钟 · 简单 · 黔菜

青岩鸡辣子

糟辣椒炒鸡块，酸辣咸香，是青岩的招牌味。

40 分钟 · 中等 · 黔菜

糟辣回锅肉

糟辣椒代替豆瓣，酸辣更开胃。

30 分钟 · 中等 · 黔菜

盐酸菜扣肉

盐酸菜的酸脆解腻，五花肉蒸得入口即化。

100 分钟 · 较难 · 黔菜

盐酸菜炒魔芋

魔芋滑韧、盐酸菜酸脆，素炒也下饭。

20 分钟 · 简单 · 黔菜

烧辣椒拌茄子

烧椒带一点焦香，拌上软糯茄子，酸辣开胃。

20 分钟 · 简单 · 黔菜

贵阳素粉

没有肉也香，酸粉拌辣椒油是贵阳人的早饭。

15 分钟 · 简单 · 黔菜

怪噜饭

腊肉、土豆、酸菜一锅炒，怪得香。

20 分钟 · 简单 · 黔菜

糟辣土豆片

土豆片脆中带糯，糟辣椒酸辣开胃。

20 分钟 · 简单 · 黔菜

酸腌菜炒肉末

酸腌菜切碎和肉末一起炒，酸香裹住每一粒肉，拌饭能吃两碗。

20 分钟 · 简单 · 滇菜

酸腌菜红豆汤

红豆煮到起沙，酸腌菜最后下锅，酸香把豆汤的厚味提起来。

167 分钟 · 简单 · 滇菜