下饭的菜谱大全 · 第 3 页

老爆三

肝嫩、腰脆、肉香，大火十几秒出锅，下酒下饭都行。

48 分钟 · 较难 · 津菜

贴饽饽熬小鱼

锅边贴一圈玉米饼子，锅底熬着小鱼，一锅出两样。

63 分钟 · 中等 · 津菜

驴肉火烧

火烧壳一碰就掉渣，卤驴肉剁碎了塞进去，再浇一勺卤汤。

160 分钟 · 中等 · 冀菜

香河肉饼

皮薄得能看见里面的肉，切开一层饼一层馅，还往外冒汁。

75 分钟 · 中等 · 冀菜

沧州火锅鸡

红油里炖出来的鸡块，吃完鸡还能添汤接着涮菜。

65 分钟 · 中等 · 冀菜

大锅菜

白菜、粉条、豆腐、肉片一锅炖出来，越到后面越好吃。

55 分钟 · 简单 · 冀菜

过油肉

肉片滑得发亮，木耳脆、蒜香足，最后那一勺醋是灵魂。

49 分钟 · 中等 · 晋菜

刀削面

一片片削进锅里，中厚边薄，浇上肉臊子，越嚼越香。

70 分钟 · 困难 · 晋菜

豆角焖面

面条铺在豆角上焖熟，吸饱了汤汁，锅底还有一层焦香。

50 分钟 · 中等 · 晋菜

山西大烩菜

一锅炖出来的年菜，白菜粉条豆腐肉，汤稠得能挂住勺子。

60 分钟 · 简单 · 晋菜

猪肉炖粉条

五花肉炖到透明，粉条把汤吸得满满的，一锅端上桌。

90 分钟 · 简单 · 辽菜

小鸡炖蘑菇

榛蘑的土腥香炖进鸡肉里，粉条最后把汤收干。

105 分钟 · 中等 · 辽菜

溜肉段

外壳酥、里面嫩，裹一层薄芡，配米饭能吃两碗。

50 分钟 · 中等 · 辽菜

酸菜炖粉条

酸菜把五花肉的油吸走，粉条又把汤吸走，一锅各有各的活干。

100 分钟 · 简单 · 辽菜

一锅出

排骨豆角炖在下面，花卷贴在锅边，一锅出两样。

150 分钟 · 困难 · 吉菜

大酱汤

一勺大酱化开一锅汤，豆腐土豆咕嘟着，配米饭。

145 分钟 · 简单 · 吉菜

铁锅炖大鹅

鹅肉炖到脱骨，土豆吸饱了汤，锅边贴一圈玉米饼更好。

150 分钟 · 中等 · 吉菜

炝拌干豆腐丝

热油浇在蒜末上，那股香味一出来，这盘菜就成了。

20 分钟 · 简单 · 吉菜

杀猪菜

一锅酸菜炖到发亮，白肉透明，血肠卧在汤里。

115 分钟 · 中等 · 龙江菜

得莫利炖活鱼

一整条鲤鱼卧在汤里，底下垫着豆腐和粉条。

70 分钟 · 中等 · 龙江菜

地三鲜

茄子、土豆、青椒，三样都过了油，再一勺汁兜住。

35 分钟 · 简单 · 龙江菜

鲶鱼炖茄子

茄子炖到透明，吸饱了鱼汤，比鱼还好吃。

55 分钟 · 中等 · 龙江菜

排骨炖豆角

豆角炖到起皱，土豆边角化在汤里，稠稠地挂在排骨上。

65 分钟 · 简单 · 龙江菜

八宝辣酱

八样东西切成一样大的丁，一勺酱把她们拢在一起。

55 分钟 · 中等 · 沪菜