咸鲜的菜谱大全 · 第 11 页

冬菇蒸肉饼

冬菇丁混进肉饼，蒸出来又滑又香。

30 分钟 · 简单 · 粤菜

沙姜鸡

沙姜一泼热油，鸡皮爽肉滑。

40 分钟 · 中等 · 粤菜

广式手撕鸡

鸡腿浸熟撕成条，香油和芝麻一拌就香。

40 分钟 · 中等 · 粤菜

蒜蓉粉丝蒸虾

粉丝垫底吸满蒜香虾汁，蒸十分钟就上桌。

25 分钟 · 中等 · 粤菜

香煎马鲛鱼

鱼皮煎到金黄，鱼肉紧实鲜甜。

20 分钟 · 简单 · 粤菜

蚝油香菇

香菇厚实吸汁，蚝油一裹就鲜。

20 分钟 · 简单 · 粤菜

腊肠蒸水蛋

腊肠的油渗进蛋羹，嫩得能抖。

22 分钟 · 简单 · 粤菜

及第粥

猪肝猪腰烫得刚好，一碗绵滑的广式生滚粥。

65 分钟 · 中等 · 粤菜

莲藕绿豆排骨汤

绿豆起沙、莲藕粉糯，汤清甜不腻。

118 分钟 · 简单 · 粤菜

豉油皇炒面

面条干爽弹牙，豉油香裹住每一根。

22 分钟 · 简单 · 粤菜

蒜香骨

蒜末炸得金黄，排骨外酥里嫩。

58 分钟 · 中等 · 粤菜

生滚鱼片粥

粥底滚烫，鱼片下锅十秒就嫩熟。

60 分钟 · 中等 · 粤菜

红烧鲫鱼

两面煎透再烧，鱼肉吸饱酱汁。

32 分钟 · 中等 · 苏菜

鲫鱼豆腐汤

先煎后冲开水，汤色奶白不腥。

30 分钟 · 简单 · 苏菜

无锡排骨

浓油赤酱，甜咸交织，排骨酥到脱骨。

75 分钟 · 中等 · 苏菜

油面筋塞肉

面筋吸饱酱汁，咬开一包肉香。

50 分钟 · 中等 · 苏菜

鸭血粉丝汤

鸭血嫩滑、粉丝爽口，一碗滚烫的南京味。

65 分钟 · 中等 · 苏菜

平桥豆腐

豆腐切成小丁，汤汁鲜滑，入口即化。

27 分钟 · 中等 · 苏菜

镜箱豆腐

豆腐挖空酿肉，煎出金壳再焖入味。

45 分钟 · 较难 · 苏菜

扬州炒饭

米粒分明，虾仁、火腿和豌豆一口全有。

25 分钟 · 中等 · 苏菜

烫干丝

干丝烫得软而不烂，姜丝和酱汁一拌就香。

20 分钟 · 中等 · 苏菜

拆烩鲢鱼头

鱼头拆骨留肉，烩成一碗胶质浓汤。

55 分钟 · 较难 · 苏菜

清蒸大闸蟹

蟹肚朝上蒸，姜醋汁一蘸，鲜甜全在里头。

30 分钟 · 简单 · 苏菜

阳春面

一碗清汤细面，猪油和葱香就是全部。

13 分钟 · 简单 · 苏菜