咸鲜的菜谱大全 · 第 13 页

闽南酱油水黄鱼

酱油水一煮，黄鱼的鲜甜全留在汤里。

25 分钟 · 中等 · 闽菜

泉州五香卷

豆腐皮卷五香肉馅，炸到外脆里嫩，切片就能上桌。

40 分钟 · 中等 · 闽菜

红糟炒春笋

红糟的酒香裹住春笋，脆嫩里带一点回甜。

20 分钟 · 简单 · 闽菜

闽南芋头咸饭

芋头、五花肉和香菇焖进米饭，一锅到底。

60 分钟 · 简单 · 闽菜

红蟳米糕

蟹黄渗进糯米，米糕吸饱蟹鲜，宴客撑得住场面。

152 分钟 · 较难 · 闽菜

厦门白菜卤

大白菜烩到软甜，干贝和香菇把鲜味吊出来。

50 分钟 · 中等 · 闽菜

泉州润饼

薄皮卷上炒馅和花生碎，一口咬到脆、嫩、香。

50 分钟 · 中等 · 闽菜

泉州萝卜饭

白萝卜焖进米饭，清甜里带着五花肉和虾仁的鲜。

60 分钟 · 简单 · 闽菜

萝卜干炒腊肉

萝卜干吸饱腊肉油，越嚼越香。

21 分钟 · 简单 · 湘菜

紫苏煎黄瓜

紫苏一进锅，黄瓜的清气就变成了湘味。

16 分钟 · 简单 · 湘菜

虎皮青椒

青椒煎出虎皮，一碗酱汁就能收服。

18 分钟 · 简单 · 湘菜

豆角焖茄子

豆角软糯、茄子绵滑，一锅焖出家常味。

25 分钟 · 中等 · 湘菜

剁椒蒸排骨

剁椒铺满排骨，蒸出来的汤汁拌饭最香。

60 分钟 · 简单 · 湘菜

剁椒炒鸡蛋

剁椒的鲜辣裹着嫩蛋，五分钟就能上桌。

11 分钟 · 简单 · 湘菜

芹菜炒香干

芹菜脆、香干韧，清清爽爽也下饭。

18 分钟 · 简单 · 湘菜

剁椒蒸豆腐

豆腐吸饱剁椒汁，蒸一蒸就入味。

22 分钟 · 简单 · 湘菜

紫苏焖鸭

紫苏压住鸭腥，焖到骨边都入味。

60 分钟 · 中等 · 湘菜

长沙炒米粉

米粉根根分明，鸡蛋和豆芽把锅气撑起来。

18 分钟 · 简单 · 湘菜

绩溪炒粉丝

粉丝吸满肉丝和笋香，一盘就是一顿饭。

20 分钟 · 简单 · 徽菜

徽州焖蛋

蛋皮包住肉馅，焖出来的汁比蒸蛋还鲜。

30 分钟 · 中等 · 徽菜

淮南牛肉汤

牛腱炖到软烂，粉丝和豆腐皮吸足汤味。

105 分钟 · 中等 · 徽菜

太和板面

羊肉臊子香辣厚实，宽面一拌就挂汁。

45 分钟 · 中等 · 徽菜

山粉圆子烧肉

山粉圆子糯中带弹，裹着红烧肉汁最解馋。

70 分钟 · 较难 · 徽菜

绩溪挞馃

咸肉雪菜做馅，烙到两面金黄起脆。

40 分钟 · 中等 · 徽菜