咸鲜的菜谱大全 · 第 23 页

尖椒鸡

尖椒的清香裹着鸡丁，越辣越停不下筷子。

20 分钟 · 简单 · 渝菜

姜爆鸭

嫩姜的辛香压住鸭腥，锅气足才好吃。

40 分钟 · 中等 · 渝菜

江津肉片

肉片滑嫩带泡椒香，是重庆馆子的老味道。

35 分钟 · 中等 · 渝菜

合川肉片

外脆里嫩的肉片，浇上酸甜红汁。

35 分钟 · 中等 · 渝菜

榨菜肉丝

榨菜脆、肉丝滑，十分钟就能端上桌。

20 分钟 · 简单 · 渝菜

泡椒鸭血

鸭血嫩得像豆腐，泡椒酸香一浇，米饭遭殃。

20 分钟 · 简单 · 渝菜

豌杂面

豌豆耙糯、杂酱咸香，拌开每根面都挂酱。

131 分钟 · 简单 · 渝菜

乌江豆腐鱼

红汤里煮着嫩豆腐和鱼块，越煮越入味。

45 分钟 · 中等 · 黔菜

酸汤牛肉

红酸汤煮牛肉，酸香里带一点木姜子的清凉。

40 分钟 · 中等 · 黔菜

酸汤排骨

排骨炖得脱骨，酸汤泡饭比肉还香。

60 分钟 · 简单 · 黔菜

盐酸菜扣肉

盐酸菜的酸脆解腻，五花肉蒸得入口即化。

100 分钟 · 较难 · 黔菜

盐酸菜炒魔芋

魔芋滑韧、盐酸菜酸脆，素炒也下饭。

20 分钟 · 简单 · 黔菜

折耳根炒鸡蛋

蛋香裹住折耳根的脆，怪味变香味。

15 分钟 · 简单 · 黔菜

素瓜豆

南瓜的清甜配豆角的脆，贵州人的清爽家常。

30 分钟 · 简单 · 黔菜

豆腐圆子

外壳酥脆、里面蜂窝般松软，蘸水才是灵魂。

35 分钟 · 中等 · 黔菜

遵义羊肉粉

羊肉汤滚烫，米粉一烫，撒把香菜就开吃。

80 分钟 · 中等 · 黔菜

洋芋粑

外皮煎得焦脆，里面是绵软的土豆泥。

30 分钟 · 简单 · 黔菜

酸菜炒汤圆

外酥里糯的汤圆裹着酸菜，甜咸碰撞。

30 分钟 · 中等 · 黔菜

糟辣土豆片

土豆片脆中带糯，糟辣椒酸辣开胃。

20 分钟 · 简单 · 黔菜

豆花面

豆花嫩、面条滑，蘸水一拌鲜辣醒神。

25 分钟 · 简单 · 黔菜

云腿焖土豆

云腿的咸香焖进土豆里，土豆边缘起沙，锅底那点汤汁最抢手。

30 分钟 · 简单 · 滇菜

洋芋焖饭

土豆和火腿铺在米上焖熟，开盖那一下，饭香里全是洋芋的甜。

50 分钟 · 简单 · 滇菜

韭菜炒饵块

饵块片炒到边缘微焦，韭菜一塌就出锅，简单却顶饱。

18 分钟 · 简单 · 滇菜

稀豆粉

豌豆粉熬成稀糊，浇上辣椒油，配一根油条，腾冲人的早点。

20 分钟 · 简单 · 滇菜