食用油的做法大全 · 第 2 页

锅塌豆腐

外皮金黄，里头嫩滑，汤汁全吸进豆腐里。

25 分钟 · 中等 · 鲁菜

油焖大虾

虾仁红亮，酸甜汁浓，端上桌就被抢光。

23 分钟 · 中等 · 鲁菜

糖醋里脊

咬开咔嚓响，酸甜汁裹得亮晶晶，小孩抢着吃。

32 分钟 · 中等 · 鲁菜

把子肉

大块五花炖到颤巍巍，浇在米饭上，汤汁能拌两碗。

100 分钟 · 简单 · 鲁菜

糟溜鱼片

鱼片雪白滑嫩，糟香一入口先甜后鲜。

40 分钟 · 中等 · 鲁菜

苏式红烧肉

浓油赤酱，甜咸挂汁，肉块油亮，配米饭最稳。

100 分钟 · 中等 · 苏菜

松鼠鳜鱼

浇上糖醋汁滋啦一响，外脆里嫩，宴客最有面子。

60 分钟 · 较难 · 苏菜

糖醋排骨

酸甜挂汁裹住每块排骨，收汁那几分钟最香。

50 分钟 · 中等 · 苏菜

响油鳝糊

滚油往蒜末上一泼，一声「刺啦」，香得整桌人都抬头。

32 分钟 · 中等 · 苏菜

奥灶面

一块炸过又浸透卤汁的爆鱼，配一碗红汤面。

45 分钟 · 中等 · 苏菜

龙井虾仁

茶香裹着虾仁，清鲜弹牙，春天就该吃这个。

26 分钟 · 中等 · 浙菜

梅干菜扣肉

肉片吸饱梅干菜的咸香，倒扣上桌，配饭一绝。

165 分钟 · 中等 · 浙菜

油焖春笋

笋块脆嫩油亮，浓油赤酱里裹着一点甜。

28 分钟 · 简单 · 浙菜

片儿川

浇头现炒，雪菜笋片鲜，面条滑，汤都喝光。

27 分钟 · 中等 · 浙菜

宋嫂鱼羹

鱼肉拆得细细的，羹浓蛋嫩，一勺下去全是鲜。

43 分钟 · 较难 · 浙菜

雪菜大汤黄鱼

汤色奶白，雪菜的咸鲜煮进汤里，泡饭最香。

35 分钟 · 中等 · 浙菜

叫花鸡

荷叶裹鸡、面壳封住，敲开的那一刻香气扑一脸。

180 分钟 · 困难 · 浙菜

荔枝肉

肉块炸成荔枝形，酸甜汁一裹，配米饭最稳。

40 分钟 · 中等 · 闽菜

海蛎煎

牡蛎鲜、蛋香嫩，边缘煎得焦脆，趁热吃最香。

25 分钟 · 中等 · 闽菜

沙茶面

沙茶酱炒香的汤底，鲜中带甜，一碗见底。

25 分钟 · 简单 · 闽菜

醉排骨

排骨炸到酥脆，趁热拌进酸甜汁，一盘不够吃。

55 分钟 · 中等 · 闽菜

红糟鸡

红糟一炒就香，鸡块红亮入味，配米饭最好。

45 分钟 · 中等 · 闽菜

芋泥

芋头蒸透炒成泥，绵密甜香，热着吃最舒服。

45 分钟 · 简单 · 闽菜

剁椒鱼头

剁椒铺满鱼头，鲜辣蒸香，汤汁拌饭最销魂。

35 分钟 · 中等 · 湘菜