盐的做法大全 · 第 14 页

剁椒炒鸡蛋

剁椒的鲜辣裹着嫩蛋，五分钟就能上桌。

11 分钟 · 简单 · 湘菜

芹菜炒香干

芹菜脆、香干韧，清清爽爽也下饭。

18 分钟 · 简单 · 湘菜

酸辣藕丁

藕丁脆生生，酸辣汁一裹就开胃。

20 分钟 · 简单 · 湘菜

长沙炒米粉

米粉根根分明，鸡蛋和豆芽把锅气撑起来。

18 分钟 · 简单 · 湘菜

擂辣椒茄子

青椒和茄子蒸软再擂，蒜香辣味全揉进去。

25 分钟 · 简单 · 湘菜

徽州焖蛋

蛋皮包住肉馅，焖出来的汁比蒸蛋还鲜。

30 分钟 · 中等 · 徽菜

淮南牛肉汤

牛腱炖到软烂，粉丝和豆腐皮吸足汤味。

105 分钟 · 中等 · 徽菜

八公山豆腐

豆腐嫩、笋片脆，芡汁一裹就是徽州家常味。

25 分钟 · 简单 · 徽菜

火腿炖冬瓜

火腿吊出鲜味，冬瓜炖到透明也不散。

50 分钟 · 简单 · 徽菜

涡阳干扣面

面条过凉更筋道，蒜泥辣油一拌就香。

20 分钟 · 简单 · 徽菜

阜阳粉鸡

鸡条裹上地瓜粉，滑嫩得像在汤里打滚。

35 分钟 · 中等 · 徽菜

萧县羊肉汤

羊肉炖到软烂，汤清味厚，撒把香菜就够。

95 分钟 · 中等 · 徽菜

它似蜜

羊肉滑嫩，糖醋汁亮得能照人，甜里带一点酸。

25 分钟 · 中等 · 京菜

老北京白煮肉

白水煮到酥烂，片薄蘸蒜泥酱油，肥而不腻。

75 分钟 · 中等 · 京菜

干炸小黄鱼

小黄鱼炸得外壳酥脆，连骨头都能嚼。

40 分钟 · 中等 · 京菜

麻酱茄泥

茄子蒸软捣成泥，麻酱蒜汁一拌，夏天最下饭。

25 分钟 · 简单 · 京菜

果仁菠菜

菠菜焯得翠绿，花生米炸得酥香，拌一盘清口。

15 分钟 · 简单 · 京菜

老北京炒合菜

豆芽、粉丝、韭菜、鸡蛋一锅炒，卷春饼最香。

25 分钟 · 简单 · 京菜

老北京赛螃蟹

鸡蛋炒出蟹肉的嫩，姜醋汁一浇，赛过真蟹。

18 分钟 · 中等 · 京菜

炒疙瘩

面疙瘩筋道，肉丝和白菜炒得油润，一碗顶饱。

45 分钟 · 中等 · 京菜

褡裢火烧

长条火烧煎得两面焦脆，咬开一包肉汁。

55 分钟 · 中等 · 京菜

门钉肉饼

厚墩墩的牛肉饼，皮薄馅大，咬的时候小心烫汁。

60 分钟 · 中等 · 京菜

麻酱烧饼

层层麻酱香，外皮芝麻脆，掰开直掉渣。

65 分钟 · 中等 · 京菜

白崩鱼丁

鱼肉丁雪白滑嫩，芡汁清亮，吃的是刀工和火候。

33 分钟 · 较难 · 津菜