菜小决
萍乡小炒肉
五花肉煸出油，青椒炒起虎皮，鲜辣直冲脑门。
20 分钟 · 简单 · 赣菜
炒菜谱大全 · 第 8 页
赣南小炒鱼
鱼块先煎后炒，醋香一淋，鲜辣里带一点酸。
35 分钟 · 中等 · 赣菜
南昌炒粉
米粉大火炒到干香，豆芽脆、鸡蛋香、辣味足。
25 分钟 · 简单 · 赣菜
肉饼蒸蛋汤
肉饼先炒香再蒸，汤清蛋嫩，一勺下去很暖。
25 分钟 · 简单 · 赣菜
南昌糊羹
猪血、豆腐、肉末煮成一锅稠羹，白胡椒一撒才够南昌。
40 分钟 · 中等 · 赣菜
春笋炒腊肉
春笋脆嫩，腊肉咸香，大火一炒就是春天的下饭菜。
27 分钟 · 简单 · 赣菜
藜蒿炒香干
藜蒿的清香配香干的豆香，大火一翻就出锅。
18 分钟 · 简单 · 赣菜
固始鹅块
鹅肉先炒后炖，辣味钻进纤维里，越嚼越香。
80 分钟 · 中等 · 豫菜
杞县红薯泥
红薯蒸透炒成泥，甜糯顺滑，一勺接一勺。
40 分钟 · 简单 · 豫菜
开封花生糕
花生炒香压进糖里，切一块，酥得掉渣。
45 分钟 · 中等 · 豫菜
潜江油焖大虾
小龙虾焖进麻辣汤汁里，虾肉紧实，汤汁拌面最香。
55 分钟 · 中等 · 鄂菜
恩施合渣
黄豆磨浆连渣煮，青菜一烫，清清爽爽一锅。
256 分钟 · 简单 · 鄂菜
广西子姜炒鸭
嫩姜的辛香盖住鸭腥，鸭肉滑嫩带一点脆。
40 分钟 · 中等 · 桂菜
全州醋血鸭
鸭血裹住每一块鸭肉，酸香浓稠，是桂北的硬菜。
55 分钟 · 较难 · 桂菜
广西酸笋炒五花肉
酸笋脆、五花肉香，一口下去酸香冒油。
25 分钟 · 简单 · 桂菜
广西酸辣椒炒肉
泡椒的酸辣裹着肉片，米饭要多煮一碗。
22 分钟 · 简单 · 桂菜
南宁老友炒花甲
花甲一开口就起锅，酸笋和豆豉的味全钻进肉里。
66 分钟 · 简单 · 桂菜
桂林马蹄炒虾仁
马蹄脆甜、虾仁弹牙，清清爽爽一盘。
18 分钟 · 简单 · 桂菜
广西酸笋炒鸡
酸笋开胃，鸡腿肉嫩，汤汁拌饭特别香。
30 分钟 · 简单 · 桂菜
广西酸笋炒鸡杂
鸡杂脆嫩，酸笋酸辣开胃，下饭又下酒。
25 分钟 · 中等 · 桂菜
海南沙姜鸡
沙姜一入锅，整间厨房都是南洋味的香。
40 分钟 · 中等 · 琼菜
海南胡椒蟹
黑胡椒的辛香裹住蟹壳，嗦一口壳都舍不得扔。
35 分钟 · 中等 · 琼菜
海南菠萝炒饭
菠萝丁酸甜多汁，炒饭粒粒分明，一盘全是热带味。
27 分钟 · 简单 · 琼菜
来凤鱼
一锅红汤滚着鱼块，麻在舌尖、辣在喉咙。
45 分钟 · 中等 · 渝菜
