煮菜谱大全 · 第 11 页

糌粑粥

糌粑用热牛奶调开，加一勺酥油和糖，早上喝一碗又暖又顶饱。

15 分钟 · 简单 · 藏菜

浆水搅团

玉米面搅成一锅筋团，浇一勺炝香的浆水。

35 分钟 · 简单 · 陕菜

卤汁凉粉

豌豆粉熬成凉粉，浇卤汁、蒜水、辣油和芝麻酱。

130 分钟 · 中等 · 陕菜

温拌腰丝

腰丝焯到断生，趁温热拌上蒜醋和辣油。

35 分钟 · 中等 · 陕菜

陕北羊肉面

羊肉丁炖成臊子，浇在宽面上，汤宽肉香。

78 分钟 · 中等 · 陕菜

辣子蒜羊血

羊血嫩得像豆腐，浇上蒜水、辣子和醋。

25 分钟 · 简单 · 陕菜

汉中菜豆腐

豆浆点成嫩豆腐，和米粥、青菜煮成一锅。

40 分钟 · 简单 · 陕菜

张掖搓鱼子

面搓成两头尖的小鱼，和番茄鸡蛋一起炒。

45 分钟 · 中等 · 陇菜

庆阳饸饹面

面团压成细条，浇上羊肉臊子汤。

78 分钟 · 中等 · 陇菜

张掖小饭

面丁像米粒，和羊肉汤、土豆一起煮成一小碗。

70 分钟 · 中等 · 陇菜

河州老炒

面片先煮后炒，和羊肉、青椒、洋葱一起大火翻匀。

45 分钟 · 中等 · 陇菜

牛奶鸡蛋醪糟

牛奶烧开冲进蛋液，加醪糟和干果，甜香暖胃。

15 分钟 · 简单 · 陇菜

武威行面

手擀面浇上卤汁，配几片卤肉，是武威三套车里的那一碗。

73 分钟 · 中等 · 陇菜

兰州麻辣洋芋片

土豆切薄片烫熟，拌上辣油、花椒和蒜水。

25 分钟 · 简单 · 陇菜

定西宽粉

宽粉煮到透亮，裹上酸辣麻酱汁，吸溜一口。

38 分钟 · 简单 · 陇菜

甘肃羊肉粉汤

羊肉汤里下粉丝和土豆，撒香菜，热乎乎一碗。

105 分钟 · 简单 · 陇菜

炒面片

面片筋道，番茄和羊肉把锅气裹得满满的。

40 分钟 · 中等 · 青海菜

青海干拌面

臊子熬得干香，拌开每根面都挂着羊肉丁。

25 分钟 · 简单 · 青海菜

青海熬饭

大米和羊肉一起熬到稠糯，一碗下去全身都暖。

65 分钟 · 简单 · 青海菜

青海拌汤

番茄酸香，面疙瘩小小一颗，早餐喝一碗很舒服。

25 分钟 · 简单 · 青海菜

破布衫

面片随手一撕，薄厚不一，反而最挂汤。

40 分钟 · 中等 · 青海菜

青海粉汤

羊肉片、豆腐和粉丝在酸辣汤里打个滚，暖胃又开胃。

30 分钟 · 简单 · 青海菜

筏子肉

羊肉馅灌进羊肠衣，煮熟切片，是青海人的老味道。

55 分钟 · 较难 · 青海菜

青海羊杂汤

羊杂炖到软烂，白萝卜和粉丝吸饱了酸辣汤。

70 分钟 · 中等 · 青海菜