煮菜谱大全 · 第 8 页

和子饭

小米、面条、土豆、豆角一锅煮，稠乎乎的一碗家常。

36 分钟 · 简单 · 晋菜

壶关羊汤

羊肉和羊杂一起炖，汤白味厚，泡饼最香。

100 分钟 · 中等 · 晋菜

太原头脑

羊肉、山药、莲藕煮进面糊里，一碗下去浑身暖。

110 分钟 · 中等 · 晋菜

山西油茶

面粉炒香，拌上坚果碎，开水一冲就是一碗暖早餐。

40 分钟 · 简单 · 晋菜

蒙古锅茶

砖茶熬出苦香，兑上鲜奶，再撒一把炒米和奶豆腐。

15 分钟 · 简单 · 蒙菜

羊杂面

羊杂煮到软烂，汤宽面滑，撒一把香菜。

60 分钟 · 中等 · 蒙菜

蒙古血肠

羊血拌上羊肉和洋葱灌进肠衣，煮透切片，蘸蒜醋吃。

80 分钟 · 较难 · 蒙菜

羊肉粥

米粒熬到开花，羊肉末鲜嫩，早晚都能喝一碗。

53 分钟 · 简单 · 蒙菜

羊肉丸子汤

羊肉丸子现挤现煮，汤清丸嫩，一碗下肚暖透。

40 分钟 · 中等 · 蒙菜

酸菜汆白肉

五花肉切薄片，酸菜解腻，汤酸香开胃。

65 分钟 · 简单 · 辽菜

白肉血肠

白肉切薄片，血肠切厚段，酸菜汤里一煮，就是东北味。

70 分钟 · 中等 · 辽菜

水晶猪皮冻

猪皮熬到出胶，放凉凝成晶亮的一块，蘸蒜醋吃。

315 分钟 · 较难 · 辽菜

鸡西冷面

咸口牛肉汤打底，冷面筋道，配辣白菜和半个鸡蛋。

90 分钟 · 中等 · 龙江菜

氽白肉

白肉切得薄，酸菜汤滚烫，喝一口从胃里暖到脚。

60 分钟 · 中等 · 龙江菜

玉米面糊糊

玉米面搅成稠糊，红薯和红枣煮得软甜，早餐喝一碗。

25 分钟 · 简单 · 龙江菜

东北小豆腐

黄豆磨成糊，和白菜一起煮，豆香混着菜香，朴实好吃。

497 分钟 · 中等 · 龙江菜

哈尔滨红菜汤

番茄和黄油炒出红油，牛腩炖得软烂，酸甜暖胃。

110 分钟 · 中等 · 龙江菜

上海罗宋汤

番茄炒出沙，牛腩炖到软，汤浓得能挂勺。

90 分钟 · 中等 · 沪菜

上海辣肉面

肉丁炒得红亮，连汁带浇头拌进面里。

25 分钟 · 简单 · 沪菜

糯米糖藕

藕孔塞满糯米，红糖红枣煮到软糯，切片淋汁。

217 分钟 · 中等 · 沪菜

上海炒面

面先煮后炒，大火逼出干香，盘底不见汤汁。

25 分钟 · 中等 · 沪菜

糟鸡

鸡腿煮熟冰镇，糟卤一泡，皮爽肉嫩带着酒香。

278 分钟 · 中等 · 沪菜

南昌炒粉

米粉大火炒到干香，豆芽脆、鸡蛋香、辣味足。

25 分钟 · 简单 · 赣菜

瑞金牛肉汤

牛肉逆纹切薄片，汤滚下锅，嫩得能喝出甜味。