菜谱 · 第 40 页

枝竹羊腩煲

羊腩炖到软烂，腐竹吸饱汤汁，冬天一锅暖到脚。

145 分钟 · 较难 · 港式

啫啫鸡煲

砂锅烧到滋滋响，鸡肉滑嫩，蒜香冲鼻。

40 分钟 · 中等 · 港式

上汤菠菜

菠菜焯得翠绿，蒜香和香菇熬的上汤汁一浇，清爽又鲜。

15 分钟 · 简单 · 港式

艇仔粥

鱼片、虾仁、油条和花生都在一碗粥里，鲜得有层次。

85 分钟 · 中等 · 港式

福建炒饭

虾仁、鸡丁和冬菇铺在炒饭上，浇一层浓汁，港式茶楼味。

40 分钟 · 中等 · 港式

生炒糯米饭

糯米粒粒分明，腊味油香渗进每一粒米。

260 分钟 · 较难 · 港式

番茄薯仔牛肉汤

番茄的酸把牛肉炖软，汤浓得能泡饭。

75 分钟 · 简单 · 港式

番薯糖水

红薯煮到起沙，姜片压住甜腻，暖胃又暖手。

40 分钟 · 简单 · 港式

马介休炒饭

咸香的马介休碎和蛋炒饭拌在一起，越嚼越鲜。

247 分钟 · 简单 · 澳门菜

葡式焗马介休

土豆泥垫底、马介休铺面，烤到边缘焦香。

279 分钟 · 中等 · 澳门菜

葡式海鲜饭

虾和蛤蜊的鲜全煮进饭里，锅底还有一点焦香。

153 分钟 · 中等 · 澳门菜

澳门咖喱蟹

咖喱椰香裹着蟹块，辣得温和，汁能拌三碗饭。

40 分钟 · 中等 · 澳门菜

白酒煮蚬

白酒、黄油和蚬汁煮成一锅鲜汤，蘸面包最香。

126 分钟 · 简单 · 澳门菜

葡式酿蟹盖

蟹肉和猪肉馅塞回蟹壳，烤到表面金黄。

55 分钟 · 较难 · 澳门菜

葡式猪肉煮蚬

猪肉的油香和蛤蜊的鲜汤煮在一起，土豆吸汁最香。

145 分钟 · 中等 · 澳门菜

葡式烤鸡

蒜香、辣味和醋把鸡肉腌透，烤到皮脆肉嫩。

75 分钟 · 中等 · 澳门菜

葡式鸭饭

鸭油渗进米饭，腊肠和黑橄榄给足咸香。

90 分钟 · 较难 · 澳门菜

咖喱牛杂

牛肚炖到软烂，咖喱汁浓，萝卜吸饱了汤。

150 分钟 · 较难 · 澳门菜

葡式牛扒

牛扒煎到焦香，洋葱黄油汁一浇，澳门茶餐厅的经典。

36 分钟 · 中等 · 澳门菜

葡汁焗四蔬

咖喱椰香裹住四种蔬菜，烤到边缘微焦最香。

45 分钟 · 简单 · 澳门菜

澳门猪扒面

煎香的猪扒盖在面上，汤头清、猪扒嫩。

30 分钟 · 简单 · 澳门菜

葡式香肠炒蛋

腊肠的油香裹着嫩蛋，简单却特别下饭。

15 分钟 · 简单 · 澳门菜

马介休沙律

土豆、鸡蛋和马介休拌在一起，酸香清爽。

290 分钟 · 简单 · 澳门菜

葡式焦糖布丁

焦糖微苦、布丁滑嫩，冷藏后更好吃。

160 分钟 · 中等 · 澳门菜