菜小决
广西腐竹焖五花肉
腐竹吸满肉汁，软韧带豆香，比肉还下饭。
82 分钟 · 中等 · 桂菜
适合家庭的菜谱大全 · 第 26 页
海南沙姜鸡
沙姜一入锅，整间厨房都是南洋味的香。
40 分钟 · 中等 · 琼菜
清蒸和乐蟹
蟹黄饱满，蘸一点姜醋，鲜得不用别的调料。
30 分钟 · 简单 · 琼菜
海南胡椒蟹
黑胡椒的辛香裹住蟹壳，嗦一口壳都舍不得扔。
35 分钟 · 中等 · 琼菜
海南香煎马鲛鱼
外皮煎得焦香，鱼肉还嫩，挤点青柠最对味。
20 分钟 · 简单 · 琼菜
海南酸橘蒸鱼
青柠的酸香一蒸就钻进鱼肉里，清爽不腥。
27 分钟 · 简单 · 琼菜
海南蒜蓉粉丝蒸虾
粉丝垫底吸虾汁，蒜蓉一浇，鲜味全锁在盘里。
27 分钟 · 简单 · 琼菜
海南冬瓜海白汤
冬瓜清甜、海白鲜，一碗下去暑气全消。
71 分钟 · 简单 · 琼菜
海南椰子排骨汤
椰青水炖排骨，汤清甜得不舍得放盐。
75 分钟 · 简单 · 琼菜
海南椰香咖喱鸡
椰浆让咖喱变得柔和，土豆吸汁后比鸡肉还香。
45 分钟 · 中等 · 琼菜
海南椰子咖喱牛腩
牛腩炖到软烂，椰浆把咖喱的辣收得温温柔柔。
110 分钟 · 中等 · 琼菜
海南芋头饭
芋头丁和米饭一锅焖，掀盖那下香得站不住。
45 分钟 · 简单 · 琼菜
海南菠萝炒饭
菠萝丁酸甜多汁，炒饭粒粒分明，一盘全是热带味。
27 分钟 · 简单 · 琼菜
海南斋菜煲
腐竹、粉丝、香菇和黄花菜一锅煲，素得有滋有味。
55 分钟 · 简单 · 琼菜
海南菜脯煎蛋
萝卜干咸香脆口，煎蛋边缘焦焦的，配粥最合适。
18 分钟 · 简单 · 琼菜
海南椰香南瓜芋头煲
南瓜和芋头炖得粉糯，椰香浓得像甜品，却是道咸菜。
40 分钟 · 简单 · 琼菜
海南椰香芒果西米露
芒果打得浓稠，西米煮到透明，冰镇后最解暑。
82 分钟 · 简单 · 琼菜
海南椰汁糕
椰浆和牛奶凝成嫩滑小方，冰过之后椰香更清。
130 分钟 · 简单 · 琼菜
来凤鱼
一锅红汤滚着鱼块，麻在舌尖、辣在喉咙。
45 分钟 · 中等 · 渝菜
太安鱼
地瓜粉裹住鱼块，汤浓得能拌两碗饭。
50 分钟 · 中等 · 渝菜
邮亭鲫鱼
小鲫鱼在红汤里咕嘟，鲜辣汤底别浪费。
50 分钟 · 中等 · 渝菜
大蒜烧鲶鱼
整瓣蒜炖到软糯，鲶鱼肥而不腥。
50 分钟 · 中等 · 渝菜
干煸鳝丝
鳝丝煸到干香，芹菜一拌就上桌。
30 分钟 · 中等 · 渝菜
白市驿板鸭
香料腌透的鸭腿，烤过再蒸，越嚼越香。
285 分钟 · 较难 · 渝菜
