适合家庭的菜谱大全 · 第 28 页

云腿焖土豆

云腿的咸香焖进土豆里，土豆边缘起沙，锅底那点汤汁最抢手。

30 分钟 · 简单 · 滇菜

洋芋焖饭

土豆和火腿铺在米上焖熟，开盖那一下，饭香里全是洋芋的甜。

50 分钟 · 简单 · 滇菜

酸腌菜红豆汤

红豆煮到起沙，酸腌菜最后下锅，酸香把豆汤的厚味提起来。

167 分钟 · 简单 · 滇菜

酸辣折耳根

折耳根脆生生，酸辣汁一拌，喜欢的人一口就上头。

15 分钟 · 简单 · 滇菜

韭菜炒饵块

饵块片炒到边缘微焦，韭菜一塌就出锅，简单却顶饱。

18 分钟 · 简单 · 滇菜

云南凉米线

米线过凉水，拌上酸辣汁和脆黄瓜，热天一碗就够。

20 分钟 · 简单 · 滇菜

豆花米线

嫩豆腐当豆花，米线浇上酸腌菜和辣油，素净又够味。

20 分钟 · 简单 · 滇菜

番茄喃咪

番茄烤到起焦皮，和蒜、辣椒、青柠一起舂成酱，酸辣里带果香。

30 分钟 · 简单 · 滇菜

酸腌菜炒豌豆尖

豌豆尖下锅几十秒就熟，酸腌菜一提味，清口又下饭。

10 分钟 · 简单 · 滇菜

豌豆尖鸡蛋汤

水开下蛋花，关火前撒豌豆尖，一碗清汤五分钟就好。

15 分钟 · 简单 · 滇菜

云腿炒豌豆

云腿丁煸出油，豌豆和胡萝卜一炒，清甜里带咸香。

20 分钟 · 简单 · 滇菜

酸腌菜鲫鱼汤

鲫鱼煎过再煮，汤色奶白，酸腌菜把鲜味提得干干净净。

40 分钟 · 中等 · 滇菜

牦牛肉萝卜汤

牦牛肉炖到软烂，白萝卜吸饱肉汤，清甜里带着肉香。

125 分钟 · 简单 · 藏菜

手抓牦牛肉

大块牦牛肉煮到能用手撕开，蘸一点盐和花椒面，吃的就是肉本味。

165 分钟 · 中等 · 藏菜

青椒炒牦牛肉

牦牛肉切薄片大火快炒，青椒脆、肉片嫩，十分钟上桌。

25 分钟 · 简单 · 藏菜

青稞牛肉粥

青稞提前泡透，和牦牛肉丁一起熬到开花，早上喝一碗全身暖。

172 分钟 · 简单 · 藏菜

青稞焖饭

青稞和米饭一起焖，拌进酥油，粒粒油亮，越嚼越香。

132 分钟 · 简单 · 藏菜

酥油土豆泥

土豆蒸透压成泥，拌进酥油和热牛奶，绵软咸香。

35 分钟 · 简单 · 藏菜

蕨麻酸奶

蕨麻煮到软糯，拌进浓酸奶，撒一勺糖，酸甜里带颗粒感。

150 分钟 · 简单 · 藏菜

藏式卡塞

酥油和面，扭成小条下锅炸，金黄酥脆，藏历新年的甜点心。

35 分钟 · 中等 · 藏菜

藏式肉饼

牦牛肉馅包进面皮，煎到两面金黄，咬开一包肉汁。

41 分钟 · 中等 · 藏菜

藏式土豆包子

土豆泥拌酥油和洋葱做馅，包进面皮蒸熟，软糯咸香。

115 分钟 · 中等 · 藏菜

藏式面片汤

青稞面擀成小片，和牦牛肉、白萝卜一起煮，汤浓面滑。

55 分钟 · 中等 · 藏菜

藏式血肠

羊血拌糌粑和葱末灌进肠衣，煮透切片，藏区过年才做的一道。

70 分钟 · 较难 · 藏菜