菜小决
素丸子
外脆里软，萝卜的清甜里带着五香粉的暖味。
35 分钟 · 简单 · 津菜
适合家庭的菜谱大全 · 第 5 页
炒青虾仁
虾仁弹牙，配一点黄瓜丁，清清爽爽一盘。
31 分钟 · 简单 · 津菜
香河肉饼
皮薄得能看见里面的肉，切开一层饼一层馅，还往外冒汁。
75 分钟 · 中等 · 冀菜
缸炉烧饼
一面芝麻一面焦壳，掰开是一层一层的，空口吃就香。
105 分钟 · 中等 · 冀菜
沧州火锅鸡
红油里炖出来的鸡块，吃完鸡还能添汤接着涮菜。
65 分钟 · 中等 · 冀菜
张家口莜面
滚水和出来的莜面，蒸好一笼小卷，浇上番茄蘑菇卤。
60 分钟 · 中等 · 冀菜
大锅菜
白菜、粉条、豆腐、肉片一锅炖出来，越到后面越好吃。
55 分钟 · 简单 · 冀菜
酱汁瓦块鱼
鱼块炸得外壳硬挺，浇上甜面酱熬的汁，咸里带一点回甜。
50 分钟 · 中等 · 冀菜
白玉鸡脯
鸡片白得发亮，滑嫩得几乎不用嚼，配黄瓜片清爽。
40 分钟 · 中等 · 冀菜
承德荞面饸饹
荞面特有的那股粮食香，浇上羊肉卤，一碗下去顶饱。
90 分钟 · 中等 · 冀菜
唐山麻糖
炸得蓬松的面花裹一层蜜壳，咬下去又脆又黏。
80 分钟 · 中等 · 冀菜
过油肉
肉片滑得发亮，木耳脆、蒜香足，最后那一勺醋是灵魂。
49 分钟 · 中等 · 晋菜
刀削面
一片片削进锅里，中厚边薄，浇上肉臊子，越嚼越香。
70 分钟 · 困难 · 晋菜
猫耳朵
拇指一推一卷就是一个小卷，配番茄鸡蛋一炒，孩子最爱。
60 分钟 · 中等 · 晋菜
莜面栲栳栳
一排排立在笼里的小筒，浇上酸辣的蘸汁，滑得直接往下溜。
55 分钟 · 中等 · 晋菜
豆角焖面
面条铺在豆角上焖熟，吸饱了汤汁，锅底还有一层焦香。
50 分钟 · 中等 · 晋菜
揪片
面团拿在手里一片片揪进锅，番茄汤底，煮好直接连汤吃。
60 分钟 · 简单 · 晋菜
太谷饼
外皮一层薄壳，里面是松软的甜饼，掰开能看见细细的层次。
120 分钟 · 中等 · 晋菜
山西大烩菜
一锅炖出来的年菜，白菜粉条豆腐肉，汤稠得能挂住勺子。
60 分钟 · 简单 · 晋菜
糖醋丸子
丸子炸得外壳酥脆，裹上一层亮晶晶的糖醋汁，酸甜正好。
50 分钟 · 中等 · 晋菜
手把肉
整块羊肉白水煮透，捞出来蘸盐和蒜，吃的就是羊肉本味。
105 分钟 · 简单 · 蒙菜
烤羊排
外面一层焦脆的壳，里面还是嫩的，撒上孜然和辣椒面。
167 分钟 · 中等 · 蒙菜
羊肉烧麦
皮薄得像纸，里面是羊肉和大葱，一咬一兜汤。
75 分钟 · 困难 · 蒙菜
拔丝奶豆腐
外壳脆、里面是拉丝的奶豆腐，蘸凉水一咬，甜得发黏。
35 分钟 · 困难 · 蒙菜
