菜小决
香菇烧面筋
面筋煎出脆边，香菇的鲜汁全吸进去。
35 分钟 · 简单 · 沪菜
酱香的菜谱大全 · 第 8 页
葱烤鲫鱼
小葱铺满锅底，鲫鱼煎透后小火烤进葱香。
40 分钟 · 中等 · 沪菜
南昌炒粉
米粉大火炒到干香，豆芽脆、鸡蛋香、辣味足。
25 分钟 · 简单 · 赣菜
婺源荷包红鲤鱼
鱼身煎定型，酱汁慢慢烧进去，红亮鲜甜。
45 分钟 · 中等 · 赣菜
粉蒸排骨
排骨裹上蒸肉米粉，蒸到轻轻一咬就脱骨。
92 分钟 · 中等 · 赣菜
新乡红焖羊肉
羊肉先煸后焖，萝卜吸走膻味，汤汁红亮。
90 分钟 · 中等 · 豫菜
信阳焖罐肉
五花肉焖到颤巍巍，萝卜清甜，汤浓不腻。
75 分钟 · 简单 · 豫菜
濮阳壮馍
厚实的饼里裹着肉馅和粉条，切开一层层都是香。
65 分钟 · 中等 · 豫菜
公安牛肉
牛肉炖得软烂，麻辣汤底越煮越浓，配萝卜最入味。
110 分钟 · 中等 · 鄂菜
武汉烧梅
糯米和肉末裹进薄皮，蒸出来油润咸香。
70 分钟 · 中等 · 鄂菜
洪湖鸭焖藕
鸭肉和莲藕一起焖，藕粉糯，鸭肉酥香。
100 分钟 · 中等 · 鄂菜
荆州锅盔
薄薄的饼烤得焦脆，里面一层肉馅，越嚼越香。
60 分钟 · 中等 · 鄂菜
广西黄豆焖鱼仔
小鲫鱼煎香后和黄豆一起焖，豆香鱼鲜，刺都酥了。
157 分钟 · 中等 · 桂菜
桂林辣椒酿
青椒当小碗，肉馅里拌进糯米，煎焖之后一口爆汁。
77 分钟 · 中等 · 桂菜
桂林茄子酿
茄子夹肉馅，煎软后吸满酱汁，筷子一夹就断。
40 分钟 · 中等 · 桂菜
广西腐竹焖五花肉
腐竹吸满肉汁，软韧带豆香，比肉还下饭。
82 分钟 · 中等 · 桂菜
海南椰子咖喱牛腩
牛腩炖到软烂，椰浆把咖喱的辣收得温温柔柔。
110 分钟 · 中等 · 琼菜
太安鱼
地瓜粉裹住鱼块，汤浓得能拌两碗饭。
50 分钟 · 中等 · 渝菜
大蒜烧鲶鱼
整瓣蒜炖到软糯，鲶鱼肥而不腥。
50 分钟 · 中等 · 渝菜
魔芋烧鸭
魔芋弹、鸭肉香，红汤收得亮晶晶。
55 分钟 · 中等 · 渝菜
豌杂面
豌豆耙糯、杂酱咸香，拌开每根面都挂酱。
131 分钟 · 简单 · 渝菜
糟辣回锅肉
糟辣椒代替豆瓣，酸辣更开胃。
30 分钟 · 中等 · 黔菜
烧饵块
饵块烤到鼓起，抹上甜面酱和芝麻酱，夹一根油条就是昆明人的早晨。
15 分钟 · 简单 · 滇菜
卤饵块
肉末和酸腌菜炒香，加汁把饵块焖软，一碗咸香黏糯的昆明小吃。
35 分钟 · 简单 · 滇菜
