下饭的菜谱大全 · 第 6 页

溜肝尖

肝尖滑嫩，木耳笋片清爽，芡汁裹得刚刚好。

34 分钟 · 中等 · 鲁菜

博山豆腐箱

豆腐炸成小箱，塞满肉馅，浇汁后一口爆汁。

60 分钟 · 较难 · 鲁菜

醋烹虾段

虾段炸到外壳酥，醋汁一烹，酸甜咸香全进来。

25 分钟 · 中等 · 鲁菜

山东大包

发面皮暄软，肉馅和白菜汁水足，一个就管饱。

115 分钟 · 中等 · 鲁菜

蚝油牛肉

牛肉先上浆，猛火快炒才嫩。

23 分钟 · 中等 · 粤菜

梅菜扣肉

梅干菜吸饱肉汁，五花肉蒸到入口即化。

86 分钟 · 中等 · 粤菜

冬菇蒸肉饼

冬菇丁混进肉饼，蒸出来又滑又香。

30 分钟 · 简单 · 粤菜

蚝油香菇

香菇厚实吸汁，蚝油一裹就鲜。

20 分钟 · 简单 · 粤菜

腊肠蒸水蛋

腊肠的油渗进蛋羹，嫩得能抖。

22 分钟 · 简单 · 粤菜

及第粥

猪肝猪腰烫得刚好，一碗绵滑的广式生滚粥。

65 分钟 · 中等 · 粤菜

豉油皇炒面

面条干爽弹牙，豉油香裹住每一根。

22 分钟 · 简单 · 粤菜

蒜香骨

蒜末炸得金黄，排骨外酥里嫩。

58 分钟 · 中等 · 粤菜

红烧鲫鱼

两面煎透再烧，鱼肉吸饱酱汁。

32 分钟 · 中等 · 苏菜

无锡排骨

浓油赤酱，甜咸交织，排骨酥到脱骨。

75 分钟 · 中等 · 苏菜

油面筋塞肉

面筋吸饱酱汁，咬开一包肉香。

50 分钟 · 中等 · 苏菜

鸭血粉丝汤

鸭血嫩滑、粉丝爽口，一碗滚烫的南京味。

65 分钟 · 中等 · 苏菜

镜箱豆腐

豆腐挖空酿肉，煎出金壳再焖入味。

45 分钟 · 较难 · 苏菜

扬州炒饭

米粒分明，虾仁、火腿和豌豆一口全有。

25 分钟 · 中等 · 苏菜

干炸响铃

豆腐皮卷肉馅炸到起泡，咬下去咔嚓一声。

32 分钟 · 中等 · 浙菜

杭州卤鸭

酱油和冰糖慢慢收成亮红的卤汁，鸭肉酥而不烂。

75 分钟 · 中等 · 浙菜

虾爆鳝背

鳝段滑嫩、虾仁弹牙，一碗酱汁把两样鲜味裹在一起。

30 分钟 · 中等 · 浙菜

宁波芋艿排骨煲

芋艿吸饱肉汤，粉粉糯糯，一锅连汤都能拌饭。

80 分钟 · 中等 · 浙菜

宁式鳝丝

鳝丝滑、韭香冲，一口下去是宁波馆子的味道。

25 分钟 · 中等 · 浙菜

宁波雪菜炒毛豆

雪菜的咸鲜吊出毛豆的清甜，冷吃热吃都下饭。

18 分钟 · 简单 · 浙菜