菜小决
金寨吊锅
一锅有肉有菜有粉丝，越煮越入味。
65 分钟 · 中等 · 徽菜
干辣椒的做法大全 · 第 4 页
皖北地锅鸡
锅边贴饼、锅里炖鸡，饼比鸡还抢手。
65 分钟 · 中等 · 徽菜
醋溜饹馇
绿豆面摊成薄片，醋一烹，酸香开胃。
20 分钟 · 简单 · 冀菜
石家庄牛肉板面
牛肉丁炖得酥烂，红油辣汤往面上一浇，够味。
90 分钟 · 中等 · 冀菜
临汾牛肉丸子面
手打牛肉丸弹牙，辣汤红亮，冬天吃一碗冒汗。
45 分钟 · 中等 · 晋菜
高平烧豆腐
豆腐煎出硬壳，蒜辣汁一裹，外焦里嫩。
25 分钟 · 简单 · 晋菜
山西醋溜山药丝
山药丝脆生生的，醋香一激，清口又下饭。
25 分钟 · 简单 · 晋菜
丹东辣炒蛤蜊
蛤蜊一开口就出锅，辣香裹着海味，配啤酒正好。
124 分钟 · 中等 · 辽菜
萍乡小炒肉
五花肉煸出油，青椒炒起虎皮，鲜辣直冲脑门。
20 分钟 · 简单 · 赣菜
赣南小炒鱼
鱼块先煎后炒，醋香一淋，鲜辣里带一点酸。
35 分钟 · 中等 · 赣菜
春笋炒腊肉
春笋脆嫩，腊肉咸香，大火一炒就是春天的下饭菜。
27 分钟 · 简单 · 赣菜
新乡红焖羊肉
羊肉先煸后焖，萝卜吸走膻味，汤汁红亮。
90 分钟 · 中等 · 豫菜
固始鹅块
鹅肉先炒后炖，辣味钻进纤维里，越嚼越香。
80 分钟 · 中等 · 豫菜
安阳扁粉菜
红薯粉滑，豆腐嫩，猪血香，一碗辣汤当早饭。
44 分钟 · 简单 · 豫菜
罗山大肠汤
大肠洗得干净、炖得软烂，汤里带着辣椒的香。
90 分钟 · 较难 · 豫菜
潜江油焖大虾
小龙虾焖进麻辣汤汁里，虾肉紧实，汤汁拌面最香。
55 分钟 · 中等 · 鄂菜
公安牛肉
牛肉炖得软烂，麻辣汤底越煮越浓，配萝卜最入味。
110 分钟 · 中等 · 鄂菜
襄阳牛肉面
碱面筋道，牛肉汤香辣，早上来一碗最提神。
80 分钟 · 中等 · 鄂菜
恩施合渣
黄豆磨浆连渣煮，青菜一烫，清清爽爽一锅。
256 分钟 · 简单 · 鄂菜
恩施炕土豆
小土豆煎出焦壳，辣椒和蒜香裹在外面，外脆里糯。
25 分钟 · 简单 · 鄂菜
广西酸笋焖鸭
酸笋的酸香把鸭油的腻全压下去，越焖越入味。
62 分钟 · 中等 · 桂菜
来凤鱼
一锅红汤滚着鱼块，麻在舌尖、辣在喉咙。
45 分钟 · 中等 · 渝菜
干煸鳝丝
鳝丝煸到干香，芹菜一拌就上桌。
30 分钟 · 中等 · 渝菜
泉水鸡
一鸡两吃，红汤里泡着嫩鸡块。
50 分钟 · 中等 · 渝菜
