鸡蛋的做法大全 · 第 5 页

辣白菜炒饭

辣白菜的酸辣裹住每一粒米，上面卧一个全熟煎蛋。

18 分钟 · 简单 · 吉菜

延边土豆饼

土豆丝不泡水，靠自己的淀粉抱成饼，煎得外脆里软。

25 分钟 · 简单 · 吉菜

东北大酱炒鸡蛋

鸡蛋炒得蓬松，黄豆酱裹上去，配米饭配面条都行。

10 分钟 · 简单 · 吉菜

鸡西冷面

咸口牛肉汤打底，冷面筋道，配辣白菜和半个鸡蛋。

90 分钟 · 中等 · 龙江菜

溜双段

里脊段和虾段一起炸，裹上酸甜汁，外壳还是脆的。

40 分钟 · 较难 · 龙江菜

酥白肉

五花肉裹糊炸酥，再裹一层薄糖浆，咬着咔嚓响。

35 分钟 · 较难 · 龙江菜

上海炸猪排

刀背拍松、裹三层，炸出脆壳还锁着肉汁。

25 分钟 · 简单 · 沪菜

南昌炒粉

米粉大火炒到干香，豆芽脆、鸡蛋香、辣味足。

25 分钟 · 简单 · 赣菜

肉饼蒸蛋汤

肉饼先炒香再蒸，汤清蛋嫩，一勺下去很暖。

25 分钟 · 简单 · 赣菜

开封炸八块

鸡块炸得外壳酥脆，里面的肉还带着汁。

70 分钟 · 中等 · 豫菜

河南炸菜角

韭菜鸡蛋粉丝馅包进面皮，炸到鼓起来，咬开烫嘴。

45 分钟 · 中等 · 豫菜

麻城肉糕

鱼肉和猪肉蒸成厚糕，切片煎一下，鲜香又弹。

70 分钟 · 中等 · 鄂菜

武汉蛋酒

米酒冲蛋花，甜香暖胃，武汉人的过早标配。

7 分钟 · 简单 · 鄂菜

黄冈东坡饼

薄饼炸得层层起酥，甜香里带一点盐。

50 分钟 · 中等 · 鄂菜

海南菠萝炒饭

菠萝丁酸甜多汁，炒饭粒粒分明，一盘全是热带味。

27 分钟 · 简单 · 琼菜

海南菜脯煎蛋

萝卜干咸香脆口，煎蛋边缘焦焦的，配粥最合适。

18 分钟 · 简单 · 琼菜

海南炸虾饼

面糊里裹着小虾，炸到金黄酥脆，边走边吃最香。

30 分钟 · 中等 · 琼菜

合川肉片

外脆里嫩的肉片，浇上酸甜红汁。

35 分钟 · 中等 · 渝菜

折耳根炒鸡蛋

蛋香裹住折耳根的脆，怪味变香味。

15 分钟 · 简单 · 黔菜

怪噜饭

腊肉、土豆、酸菜一锅炒，怪得香。

20 分钟 · 简单 · 黔菜

韭菜炒饵块

饵块片炒到边缘微焦，韭菜一塌就出锅，简单却顶饱。

18 分钟 · 简单 · 滇菜

豌豆尖鸡蛋汤

水开下蛋花，关火前撒豌豆尖，一碗清汤五分钟就好。

15 分钟 · 简单 · 滇菜

牦牛肉炒饭

牦牛肉丁和鸡蛋炒进隔夜饭，粒粒分明，一碗顶饱。

20 分钟 · 简单 · 藏菜

藏式卡塞

酥油和面，扭成小条下锅炸，金黄酥脆，藏历新年的甜点心。

35 分钟 · 中等 · 藏菜