猪肉末的做法大全 · 第 2 页

卷筒粉

米浆摊成薄皮，卷上肉末木耳，淋一勺酸甜汁。

290 分钟 · 中等 · 桂菜

重庆小面

一碗碱面，半碗佐料 —— 猪油、油辣子、蒜水、芽菜榨菜，面只是载体。

30 分钟 · 中等 · 渝菜

酸辣粉

红薯粉煮到半透明，三勺陈醋打底，花生米最后撒 —— 一碗拌的粉，不是一碗汤的粉。

60 分钟 · 简单 · 渝菜

盐酸菜炒肉末

独山的盐酸菜切碎，和肉末一起炒 —— 甜、酸、辣三样同时到，一碗饭不够。

22 分钟 · 简单 · 黔菜

小锅米线

一口小锅、一份米线、一勺肉末，现煮现吃 —— 昆明人早上排队等的那碗，从来不是大锅煮的。

30 分钟 · 简单 · 滇菜

担仔面

一小碗面、一勺肉臊、一只虾，讲究的是「吃巧不吃饱」

60 分钟 · 中等 · 台湾菜

云吞面

一碗里两样主角：弹牙的细面和包着整只虾的云吞

45 分钟 · 中等 · 港式

免治猪肉饭

肉末和土豆丁炒得干香，上面盖一个流心的煎蛋

35 分钟 · 简单 · 澳门菜

蚂蚁上树

粉丝吸饱酱汁，肉末一粒粒挂在上面。

22 分钟 · 简单 · 川菜

博山豆腐箱

豆腐炸成小箱，塞满肉馅，浇汁后一口爆汁。

60 分钟 · 较难 · 鲁菜

山东大包

发面皮暄软，肉馅和白菜汁水足，一个就管饱。

115 分钟 · 中等 · 鲁菜

冬菇蒸肉饼

冬菇丁混进肉饼，蒸出来又滑又香。

30 分钟 · 简单 · 粤菜

及第粥

猪肝猪腰烫得刚好，一碗绵滑的广式生滚粥。

65 分钟 · 中等 · 粤菜

油面筋塞肉

面筋吸饱酱汁，咬开一包肉香。

50 分钟 · 中等 · 苏菜

镜箱豆腐

豆腐挖空酿肉，煎出金壳再焖入味。

45 分钟 · 较难 · 苏菜

苏式蛋饺

薄薄蛋皮包肉馅，像一只只金元宝。

40 分钟 · 中等 · 苏菜

干炸响铃

豆腐皮卷肉馅炸到起泡，咬下去咔嚓一声。

32 分钟 · 中等 · 浙菜

杭州蛋饺

蛋皮裹着肉馅，煎到金黄再煮，汤鲜馅嫩。

35 分钟 · 中等 · 浙菜

沙县扁肉

皮薄馅脆，一碗清汤就能吃出鲜。

33 分钟 · 中等 · 闽菜

泉州五香卷

豆腐皮卷五香肉馅，炸到外脆里嫩，切片就能上桌。

40 分钟 · 中等 · 闽菜

徽州焖蛋

蛋皮包住肉馅，焖出来的汁比蒸蛋还鲜。

30 分钟 · 中等 · 徽菜

褡裢火烧

长条火烧煎得两面焦脆，咬开一包肉汁。

55 分钟 · 中等 · 京菜

天津包子

皮薄馅大，咬开一包汤，葱姜香压不住肉鲜。

80 分钟 · 中等 · 津菜

定州焖子

肉馅和淀粉蒸成块，切片一煎，外焦里嫩。

50 分钟 · 中等 · 冀菜