盐的做法大全 · 第 17 页

鲅鱼炖豆腐

鲅鱼肉厚刺少，和豆腐一起炖，汤鲜得发白。

50 分钟 · 中等 · 辽菜

酱焖茄子

茄子焖到软塌，黄豆酱香浓，拌饭一绝。

20 分钟 · 简单 · 辽菜

白肉血肠

白肉切薄片，血肠切厚段，酸菜汤里一煮，就是东北味。

70 分钟 · 中等 · 辽菜

番茄里脊

里脊炸得外酥里嫩，裹上酸甜番茄汁，小孩最爱。

25 分钟 · 中等 · 辽菜

大连焖子

地瓜粉熬成块，煎到外脆里糯，浇蒜泥麻酱。

48 分钟 · 中等 · 辽菜

干煎黄花鱼

小黄鱼煎到两面金黄，皮酥肉嫩，撒点盐就够。

30 分钟 · 简单 · 辽菜

雪里蕻炖豆腐

雪里蕻的咸鲜炖进豆腐里，汤白味厚，素净下饭。

30 分钟 · 简单 · 辽菜

水晶猪皮冻

猪皮熬到出胶，放凉凝成晶亮的一块，蘸蒜醋吃。

315 分钟 · 较难 · 辽菜

沈阳回头

牛肉小葱卷进面皮，煎得两面酥脆，咬开一包汁。

58 分钟 · 中等 · 辽菜

清蒸鳌花鱼

鱼肉一瓣一瓣地散开，浇一勺热油，鲜味全在盘底那点汤里。

27 分钟 · 中等 · 吉菜

鸡汤豆腐串

豆腐皮串在鸡汤里煮透，吸饱汤，咬一口直冒汁。

55 分钟 · 中等 · 吉菜

吉林锅贴

底面煎得金黄焦脆，上面软乎，一口咬到白菜肉馅的汤。

50 分钟 · 中等 · 吉菜

延边牛肉萝卜汤

汤清、萝卜甜、牛肉软，撒一把葱花就是一锅暖。

95 分钟 · 中等 · 吉菜

延边土豆饼

土豆丝不泡水，靠自己的淀粉抱成饼，煎得外脆里软。

25 分钟 · 简单 · 吉菜

氽白肉

白肉切得薄，酸菜汤滚烫，喝一口从胃里暖到脚。

60 分钟 · 中等 · 龙江菜

大骨棒炖酸菜

大骨棒炖出奶白汤，酸菜吸足肉香，冬天端一锅上桌。

80 分钟 · 中等 · 龙江菜

油豆角炖土豆

豆角炖得起皱，土豆边角化在汤里，拌饭最香。

40 分钟 · 简单 · 龙江菜

南瓜炖土豆

南瓜炖化在汤里，土豆吸足甜味，连汤都能喝。

30 分钟 · 简单 · 龙江菜

白菜炖冻豆腐

冻豆腐吸饱白菜汤，咬下去一包汁，冬天最舒服。

500 分钟 · 简单 · 龙江菜

血豆腐炖白菜

血豆腐切块煮透，白菜清甜，汤色清亮不浑。

30 分钟 · 简单 · 龙江菜

东北小豆腐

黄豆磨成糊，和白菜一起煮，豆香混着菜香，朴实好吃。

497 分钟 · 中等 · 龙江菜

炸三样

猪肝、猪腰、猪大肠裹薄糊炸酥，撒椒盐，下酒也下饭。

45 分钟 · 较难 · 龙江菜

哈尔滨红菜汤

番茄和黄油炒出红油，牛腩炖得软烂，酸甜暖胃。

110 分钟 · 中等 · 龙江菜

干炸河虾

小河虾裹一层薄粉，炸到壳脆肉甜，连壳一起嚼。

25 分钟 · 简单 · 龙江菜