小葱的做法大全 · 第 11 页

咸肉蒸春笋

咸肉的油渗进笋片，鲜得不用放味精。

35 分钟 · 简单 · 浙菜

温州三丝敲鱼

鱼片敲得薄如纸，汤清味鲜，是温州人的看家菜。

40 分钟 · 较难 · 浙菜

绍兴糟鸡

糟卤一拌，冷藏入味，鸡肉凉着吃最香。

268 分钟 · 中等 · 浙菜

杭州葱包桧

油条和小葱卷进薄皮里煎脆，刷一层甜面酱。

18 分钟 · 简单 · 浙菜

杭州蛋饺

蛋皮裹着肉馅，煎到金黄再煮，汤鲜馅嫩。

35 分钟 · 中等 · 浙菜

宁波毛蟹炒年糕

蟹黄融进酱汁，年糕吸饱蟹味，比蟹肉还抢手。

40 分钟 · 中等 · 浙菜

沙县扁肉

皮薄馅脆，一碗清汤就能吃出鲜。

33 分钟 · 中等 · 闽菜

闽南海蛎豆腐汤

海蛎鲜、豆腐嫩，一碗清汤暖到胃里。

20 分钟 · 简单 · 闽菜

闽南酱油水黄鱼

酱油水一煮，黄鱼的鲜甜全留在汤里。

25 分钟 · 中等 · 闽菜

剁椒蒸排骨

剁椒铺满排骨，蒸出来的汤汁拌饭最香。

60 分钟 · 简单 · 湘菜

剁椒炒鸡蛋

剁椒的鲜辣裹着嫩蛋，五分钟就能上桌。

11 分钟 · 简单 · 湘菜

剁椒蒸豆腐

豆腐吸饱剁椒汁，蒸一蒸就入味。

22 分钟 · 简单 · 湘菜

长沙炒米粉

米粉根根分明，鸡蛋和豆芽把锅气撑起来。

18 分钟 · 简单 · 湘菜

绩溪炒粉丝

粉丝吸满肉丝和笋香，一盘就是一顿饭。

20 分钟 · 简单 · 徽菜

徽州焖蛋

蛋皮包住肉馅，焖出来的汁比蒸蛋还鲜。

30 分钟 · 中等 · 徽菜

绩溪挞馃

咸肉雪菜做馅，烙到两面金黄起脆。

40 分钟 · 中等 · 徽菜

八公山豆腐

豆腐嫩、笋片脆，芡汁一裹就是徽州家常味。

25 分钟 · 简单 · 徽菜

火腿炖冬瓜

火腿吊出鲜味，冬瓜炖到透明也不散。

50 分钟 · 简单 · 徽菜

阜阳粉鸡

鸡条裹上地瓜粉，滑嫩得像在汤里打滚。

35 分钟 · 中等 · 徽菜

老北京涮羊肉

铜锅清水，羊肉一涮就熟，麻酱小料才是灵魂。

40 分钟 · 简单 · 京菜

老北京爆肚

毛肚在滚汤里七上八下，蘸麻酱蒜汁脆得响。

25 分钟 · 中等 · 京菜

老北京白煮肉

白水煮到酥烂，片薄蘸蒜泥酱油，肥而不腻。

75 分钟 · 中等 · 京菜

雪里蕻炒黄豆

雪里蕻咸香，黄豆面软，配粥配饭都合适。

145 分钟 · 简单 · 京菜

炒疙瘩

面疙瘩筋道，肉丝和白菜炒得油润，一碗顶饱。

45 分钟 · 中等 · 京菜