豆腐皮的做法大全

京酱肉丝

肉丝裹着油亮的甜面酱，拿豆腐皮卷上葱丝，一口一个。

35 分钟 · 中等 · 京菜

炝拌干豆腐丝

热油浇在蒜末上，那股香味一出来，这盘菜就成了。

20 分钟 · 简单 · 吉菜

胡辣汤

胡椒的辣从喉咙往下走，汤稠得挂勺，一碗下去浑身发热。

135 分钟 · 中等 · 豫菜

河南烩面

一片一片扯出来的宽面，扔进奶白色的羊肉汤里，连汤带面一锅端。

262 分钟 · 困难 · 豫菜

过桥米线

一锅滚汤、几碟生料，靠汤的温度把肉片烫熟 —— 这碗米线考的是「汤够不够滚」。

129 分钟 · 中等 · 滇菜

辣糊糊

一锅红亮浓稠的辣汤，豆腐皮、土豆片、粉条泡在里面 —— 银川人从小学校门口吃到大的那口味道。

50 分钟 · 简单 · 宁菜

干炸响铃

豆腐皮卷肉馅炸到起泡，咬下去咔嚓一声。

32 分钟 · 中等 · 浙菜

杭州素烧鹅

豆腐皮卷香菇馅，煎出层次，素菜也有烧鹅的架势。

35 分钟 · 中等 · 浙菜

泉州五香卷

豆腐皮卷五香肉馅，炸到外脆里嫩，切片就能上桌。

40 分钟 · 中等 · 闽菜

淮南牛肉汤

牛腱炖到软烂，粉丝和豆腐皮吸足汤味。

105 分钟 · 中等 · 徽菜

鸡汤豆腐串

豆腐皮串在鸡汤里煮透，吸饱汤，咬一口直冒汁。

55 分钟 · 中等 · 吉菜

洛阳连汤肉片

酸辣滚烫的一碗，肉片滑嫩，木耳黄花菜吸饱了汤。

40 分钟 · 中等 · 豫菜

凉拌豆腐皮

豆腐皮切丝一拌，黄瓜胡萝卜爽脆解腻。

15 分钟 · 简单 · 家常菜