蔬菜类菜谱大全 · 第 3 页

天津熬白菜

白菜熬到软烂，豆腐和粉丝吸饱汤汁，冬天最暖。

40 分钟 · 简单 · 津菜

山西醋溜山药丝

山药丝脆生生的，醋香一激，清口又下饭。

25 分钟 · 简单 · 晋菜

山西炒合菜

豆芽、粉丝、韭菜、鸡蛋一锅炒，清爽又顶饱。

18 分钟 · 简单 · 晋菜

老虎菜

尖椒、黄瓜、葱和香菜拌一盘，爽脆冲鼻，解腻最行。

15 分钟 · 简单 · 辽菜

酱焖茄子

茄子焖到软塌，黄豆酱香浓，拌饭一绝。

20 分钟 · 简单 · 辽菜

土豆炖茄子

土豆绵、茄子软，一勺黄豆酱把两样都炖得入味。

35 分钟 · 简单 · 吉菜

炸茄盒

两片茄子夹一层肉馅，裹糊炸到金黄，外脆里嫩。

40 分钟 · 中等 · 吉菜

延边土豆饼

土豆丝不泡水，靠自己的淀粉抱成饼，煎得外脆里软。

25 分钟 · 简单 · 吉菜

东北乱炖

豆角、土豆、茄子、玉米和五花肉一锅炖，越炖越香。

55 分钟 · 简单 · 吉菜

油豆角炖土豆

豆角炖得起皱，土豆边角化在汤里，拌饭最香。

40 分钟 · 简单 · 龙江菜

南瓜炖土豆

南瓜炖化在汤里，土豆吸足甜味，连汤都能喝。

30 分钟 · 简单 · 龙江菜

白菜炖冻豆腐

冻豆腐吸饱白菜汤，咬下去一包汁，冬天最舒服。

500 分钟 · 简单 · 龙江菜

烂糊肉丝

白菜烩到软烂，肉丝滑嫩，汤汁裹着米饭。

25 分钟 · 简单 · 沪菜

糯米糖藕

藕孔塞满糯米，红糖红枣煮到软糯，切片淋汁。

217 分钟 · 中等 · 沪菜

客家萝卜丸

萝卜丝挤干水，拌地瓜粉和肉末，蒸出来清甜弹软。

45 分钟 · 中等 · 赣菜

藜蒿炒香干

藜蒿的清香配香干的豆香，大火一翻就出锅。

18 分钟 · 简单 · 赣菜

杞县红薯泥

红薯蒸透炒成泥，甜糯顺滑，一勺接一勺。

40 分钟 · 简单 · 豫菜

恩施炕土豆

小土豆煎出焦壳，辣椒和蒜香裹在外面，外脆里糯。

25 分钟 · 简单 · 鄂菜

海南斋菜煲

腐竹、粉丝、香菇和黄花菜一锅煲，素得有滋有味。

55 分钟 · 简单 · 琼菜

海南椰香南瓜芋头煲

南瓜和芋头炖得粉糯，椰香浓得像甜品，却是道咸菜。

40 分钟 · 简单 · 琼菜

盐酸菜炒魔芋

魔芋滑韧、盐酸菜酸脆，素炒也下饭。

20 分钟 · 简单 · 黔菜

烧辣椒拌茄子

烧椒带一点焦香，拌上软糯茄子，酸辣开胃。

20 分钟 · 简单 · 黔菜

素瓜豆

南瓜的清甜配豆角的脆，贵州人的清爽家常。

30 分钟 · 简单 · 黔菜

糟辣土豆片

土豆片脆中带糯，糟辣椒酸辣开胃。

20 分钟 · 简单 · 黔菜