主食类菜谱大全 · 第 11 页

牦牛肉炒饭

牦牛肉丁和鸡蛋炒进隔夜饭，粒粒分明，一碗顶饱。

20 分钟 · 简单 · 藏菜

青稞牛肉粥

青稞提前泡透，和牦牛肉丁一起熬到开花，早上喝一碗全身暖。

172 分钟 · 简单 · 藏菜

青稞焖饭

青稞和米饭一起焖，拌进酥油，粒粒油亮，越嚼越香。

132 分钟 · 简单 · 藏菜

藏式卡塞

酥油和面，扭成小条下锅炸，金黄酥脆，藏历新年的甜点心。

35 分钟 · 中等 · 藏菜

藏式肉饼

牦牛肉馅包进面皮，煎到两面金黄，咬开一包肉汁。

41 分钟 · 中等 · 藏菜

藏式土豆包子

土豆泥拌酥油和洋葱做馅，包进面皮蒸熟，软糯咸香。

115 分钟 · 中等 · 藏菜

藏式面片汤

青稞面擀成小片，和牦牛肉、白萝卜一起煮，汤浓面滑。

55 分钟 · 中等 · 藏菜

糌粑粥

糌粑用热牛奶调开，加一勺酥油和糖，早上喝一碗又暖又顶饱。

15 分钟 · 简单 · 藏菜

藏式牛肉盖被

牦牛肉和土豆炖在锅里，上面盖一张面皮，焖熟后连被带肉一起吃。

57 分钟 · 中等 · 藏菜

青稞蛋炒饭

煮熟的青稞粒炒饭，配鸡蛋和胡萝卜，嚼起来比米粒更有劲。

125 分钟 · 简单 · 藏菜

金线油塔

面片抹油卷起、切丝盘成塔，蒸出来一抖就散成金线。

60 分钟 · 中等 · 陕菜

泡泡油糕

烫面下锅一炸，表面鼓起一层透亮的大泡。

45 分钟 · 中等 · 陕菜

浆水搅团

玉米面搅成一锅筋团，浇一勺炝香的浆水。

35 分钟 · 简单 · 陕菜

擀面皮

洗面、沉淀、上锅蒸，切条后拌上辣油蒜水。

288 分钟 · 中等 · 陕菜

子长煎饼

荞面摊成薄饼，卷上土豆丝和豆腐干，蘸蒜醋汁。

50 分钟 · 中等 · 陕菜

卤汁凉粉

豌豆粉熬成凉粉，浇卤汁、蒜水、辣油和芝麻酱。

130 分钟 · 中等 · 陕菜

乾州锅盔

面硬、火小、慢慢烙，外壳焦香，里头一层层。

68 分钟 · 中等 · 陕菜

陕北羊肉面

羊肉丁炖成臊子，浇在宽面上，汤宽肉香。

78 分钟 · 中等 · 陕菜

韭菜盒子

韭菜鸡蛋拌馅，包进烫面皮，煎到两面金黄。

40 分钟 · 简单 · 陕菜

张掖搓鱼子

面搓成两头尖的小鱼，和番茄鸡蛋一起炒。

45 分钟 · 中等 · 陇菜

庆阳饸饹面

面团压成细条，浇上羊肉臊子汤。

78 分钟 · 中等 · 陇菜

张掖小饭

面丁像米粒，和羊肉汤、土豆一起煮成一小碗。

70 分钟 · 中等 · 陇菜

临夏河州包子

羊肉大葱馅，皮薄馅大，蒸出来一咬一包汤。

55 分钟 · 中等 · 陇菜

河州老炒

面片先煮后炒，和羊肉、青椒、洋葱一起大火翻匀。