主食类菜谱大全 · 第 9 页

东北油炸糕

糯米面皮包红豆馅，炸到金黄鼓泡，外酥里糯。

126 分钟 · 中等 · 龙江菜

上海辣肉面

肉丁炒得红亮，连汁带浇头拌进面里。

25 分钟 · 简单 · 沪菜

咸肉菜饭

咸肉的油渗进米里，菠菜最后拌进去还是绿的。

50 分钟 · 简单 · 沪菜

上海葱油饼

一层葱油一层面，煎到两面焦脆、里面柔软。

30 分钟 · 中等 · 沪菜

粢饭团

糯米包油条，甜咸两样都裹一点，捏紧就能带走。

270 分钟 · 简单 · 沪菜

肉丝炒年糕

年糕片吸饱肉汁，菠菜一塌秧就出锅。

22 分钟 · 简单 · 沪菜

上海炒面

面先煮后炒，大火逼出干香，盘底不见汤汁。

25 分钟 · 中等 · 沪菜

蟹壳黄

油酥和水油皮一卷，烤到像蟹壳一样金黄。

50 分钟 · 中等 · 沪菜

南昌炒粉

米粉大火炒到干香，豆芽脆、鸡蛋香、辣味足。

25 分钟 · 简单 · 赣菜

安远三鲜粉

猪肝、瘦肉、米粉一碗三鲜，汤滚肉嫩。

35 分钟 · 中等 · 赣菜

修水哨子

芋头和地瓜粉做皮，包一勺肉馅，蒸得软糯。

50 分钟 · 中等 · 赣菜

景德镇冷粉

米粉过冷水，蒜香辣油一拌，夏天最开胃。

25 分钟 · 简单 · 赣菜

九江萝卜饼

萝卜丝挤干水，拌面糊煎到两面焦脆。

30 分钟 · 简单 · 赣菜

南昌白糖糕

外脆里糯，裹一层白糖和黑芝麻，趁热吃。

35 分钟 · 中等 · 赣菜

洛阳浆面条

浆水微酸，面条吸饱酸香，配一勺辣椒油。

171 分钟 · 简单 · 豫菜

安阳扁粉菜

红薯粉滑，豆腐嫩，猪血香，一碗辣汤当早饭。

44 分钟 · 简单 · 豫菜

濮阳壮馍

厚实的饼里裹着肉馅和粉条，切开一层层都是香。

65 分钟 · 中等 · 豫菜

河南炸菜角

韭菜鸡蛋粉丝馅包进面皮，炸到鼓起来，咬开烫嘴。

45 分钟 · 中等 · 豫菜

开封花生糕

花生炒香压进糖里，切一块，酥得掉渣。

45 分钟 · 中等 · 豫菜

孝感糊汤米酒

米酒香里浮着糯米小圆子，甜暖的一碗。

15 分钟 · 简单 · 鄂菜

武汉面窝

边缘薄脆、中间厚软，配一碗热干面刚好。

364 分钟 · 中等 · 鄂菜

武汉糊汤粉

鲫鱼熬成糊汤，米粉滑进去，胡椒一撒，鲜得发汗。

55 分钟 · 中等 · 鄂菜

武汉烧梅

糯米和肉末裹进薄皮，蒸出来油润咸香。

70 分钟 · 中等 · 鄂菜

襄阳牛肉面

碱面筋道，牛肉汤香辣，早上来一碗最提神。

80 分钟 · 中等 · 鄂菜