生姜的做法大全 · 第 12 页

剁椒蒸排骨

剁椒铺满排骨，蒸出来的汤汁拌饭最香。

60 分钟 · 简单 · 湘菜

干锅土豆片

土豆片煎到焦边，再和五花肉一起干香。

30 分钟 · 中等 · 湘菜

紫苏焖鸭

紫苏压住鸭腥，焖到骨边都入味。

60 分钟 · 中等 · 湘菜

香辣鱼块

鱼块先煎后焖，香辣汤汁全锁在肉里。

35 分钟 · 中等 · 湘菜

土匪猪肝

猪肝要嫩，火要猛，蒜苗最后下锅。

25 分钟 · 中等 · 湘菜

淮南牛肉汤

牛腱炖到软烂，粉丝和豆腐皮吸足汤味。

105 分钟 · 中等 · 徽菜

太和板面

羊肉臊子香辣厚实，宽面一拌就挂汁。

45 分钟 · 中等 · 徽菜

山粉圆子烧肉

山粉圆子糯中带弹，裹着红烧肉汁最解馋。

70 分钟 · 较难 · 徽菜

火腿炖冬瓜

火腿吊出鲜味，冬瓜炖到透明也不散。

50 分钟 · 简单 · 徽菜

春笋烧肉

春笋吸油、五花肉回甘，春天的下饭菜。

65 分钟 · 中等 · 徽菜

徽州木耳炒肉

木耳脆响、肉片滑嫩，十分钟的家常小炒。

34 分钟 · 简单 · 徽菜

符离集烧鸡

先炸后炖，鸡皮油亮、肉里全是五香味。

100 分钟 · 较难 · 徽菜

曹操鸡

整鸡小火慢炖，香菇和卤香都进到骨头边。

90 分钟 · 较难 · 徽菜

包公鱼

鲫鱼煎透再焖，醋香和糖色收得亮亮的。

40 分钟 · 中等 · 徽菜

金寨吊锅

一锅有肉有菜有粉丝，越煮越入味。

65 分钟 · 中等 · 徽菜

皖北地锅鸡

锅边贴饼、锅里炖鸡，饼比鸡还抢手。

65 分钟 · 中等 · 徽菜

阜阳粉鸡

鸡条裹上地瓜粉，滑嫩得像在汤里打滚。

35 分钟 · 中等 · 徽菜

萧县羊肉汤

羊肉炖到软烂，汤清味厚，撒把香菜就够。

95 分钟 · 中等 · 徽菜

它似蜜

羊肉滑嫩，糖醋汁亮得能照人，甜里带一点酸。

25 分钟 · 中等 · 京菜

老北京白煮肉

白水煮到酥烂，片薄蘸蒜泥酱油，肥而不腻。

75 分钟 · 中等 · 京菜

干炸小黄鱼

小黄鱼炸得外壳酥脆，连骨头都能嚼。

40 分钟 · 中等 · 京菜

老北京赛螃蟹

鸡蛋炒出蟹肉的嫩，姜醋汁一浇，赛过真蟹。

18 分钟 · 中等 · 京菜

炒疙瘩

面疙瘩筋道，肉丝和白菜炒得油润，一碗顶饱。

45 分钟 · 中等 · 京菜

褡裢火烧

长条火烧煎得两面焦脆，咬开一包肉汁。

55 分钟 · 中等 · 京菜