清淡的菜谱大全 · 第 6 页

哈尔滨红菜汤

番茄和黄油炒出红油，牛腩炖得软烂，酸甜暖胃。

110 分钟 · 中等 · 龙江菜

烂糊肉丝

白菜烩到软烂，肉丝滑嫩，汤汁裹着米饭。

25 分钟 · 简单 · 沪菜

糟鸡

鸡腿煮熟冰镇，糟卤一泡，皮爽肉嫩带着酒香。

278 分钟 · 中等 · 沪菜

肉饼蒸蛋汤

肉饼先炒香再蒸，汤清蛋嫩，一勺下去很暖。

25 分钟 · 简单 · 赣菜

瑞金牛肉汤

牛肉逆纹切薄片，汤滚下锅，嫩得能喝出甜味。

25 分钟 · 简单 · 赣菜

客家萝卜丸

萝卜丝挤干水，拌地瓜粉和肉末，蒸出来清甜弹软。

45 分钟 · 中等 · 赣菜

南阳牛肉汤

清汤见底，牛肉炖得酥烂，配一块锅盔最舒服。

105 分钟 · 中等 · 豫菜

许昌热豆腐

热豆腐浇上蒜汁和辣椒油，简单却最能吃出豆香。

15 分钟 · 简单 · 豫菜

河南炸菜角

韭菜鸡蛋粉丝馅包进面皮，炸到鼓起来，咬开烫嘴。

45 分钟 · 中等 · 豫菜

商城老鸭汤

老鸭炖得酥烂，萝卜吸饱汤，汤清味厚。

110 分钟 · 中等 · 豫菜

洛阳焦炸丸子

外壳焦脆，里面是豆腐和粉条的软香，一颗接一颗。

40 分钟 · 中等 · 豫菜

濮阳糟鱼

鲫鱼炸透再用糟卤焖酥，连骨头都能嚼。

110 分钟 · 较难 · 豫菜

麻城肉糕

鱼肉和猪肉蒸成厚糕，切片煎一下，鲜香又弹。

70 分钟 · 中等 · 鄂菜

武汉面窝

边缘薄脆、中间厚软，配一碗热干面刚好。

364 分钟 · 中等 · 鄂菜

武汉糊汤粉

鲫鱼熬成糊汤，米粉滑进去，胡椒一撒，鲜得发汗。

55 分钟 · 中等 · 鄂菜

梁子湖清蒸蟹

只放姜和紫苏蒸，蘸醋吃，蟹黄蟹膏一点不糟蹋。

35 分钟 · 简单 · 鄂菜

广水滑肉

肉片裹上地瓜粉，滑进汤里，嫩得筷子都夹不稳。

45 分钟 · 中等 · 鄂菜

黄冈东坡饼

薄饼炸得层层起酥，甜香里带一点盐。

50 分钟 · 中等 · 鄂菜

广西酸柠檬蒸鱼

酸柠檬的清香压住鱼腥，蒸出来的汁都能拌一碗饭。

33 分钟 · 简单 · 桂菜

桂林马蹄炒虾仁

马蹄脆甜、虾仁弹牙，清清爽爽一盘。

18 分钟 · 简单 · 桂菜

清蒸和乐蟹

蟹黄饱满，蘸一点姜醋，鲜得不用别的调料。

30 分钟 · 简单 · 琼菜

海南香煎马鲛鱼

外皮煎得焦香，鱼肉还嫩，挤点青柠最对味。

20 分钟 · 简单 · 琼菜

海南酸橘蒸鱼

青柠的酸香一蒸就钻进鱼肉里，清爽不腥。

27 分钟 · 简单 · 琼菜

海南冬瓜海白汤

冬瓜清甜、海白鲜，一碗下去暑气全消。

71 分钟 · 简单 · 琼菜