食用油的做法大全 · 第 19 页

铁锅炖鲤鱼

鲤鱼煎过再炖，豆腐和粉丝吸饱酱汤，锅边贴饼子更香。

60 分钟 · 中等 · 吉菜

辣白菜炒饭

辣白菜的酸辣裹住每一粒米，上面卧一个全熟煎蛋。

18 分钟 · 简单 · 吉菜

延边土豆饼

土豆丝不泡水，靠自己的淀粉抱成饼，煎得外脆里软。

25 分钟 · 简单 · 吉菜

东北乱炖

豆角、土豆、茄子、玉米和五花肉一锅炖，越炖越香。

55 分钟 · 简单 · 吉菜

东北大酱炒鸡蛋

鸡蛋炒得蓬松，黄豆酱裹上去，配米饭配面条都行。

10 分钟 · 简单 · 吉菜

齐齐哈尔烤肉

洋葱垫底，孜然和辣椒粉裹住牛肉，烤到边缘微焦。

40 分钟 · 简单 · 龙江菜

溜双段

里脊段和虾段一起炸，裹上酸甜汁，外壳还是脆的。

40 分钟 · 较难 · 龙江菜

酥白肉

五花肉裹糊炸酥，再裹一层薄糖浆，咬着咔嚓响。

35 分钟 · 较难 · 龙江菜

油豆角炖土豆

豆角炖得起皱，土豆边角化在汤里，拌饭最香。

40 分钟 · 简单 · 龙江菜

南瓜炖土豆

南瓜炖化在汤里，土豆吸足甜味，连汤都能喝。

30 分钟 · 简单 · 龙江菜

白菜炖冻豆腐

冻豆腐吸饱白菜汤，咬下去一包汁，冬天最舒服。

500 分钟 · 简单 · 龙江菜

血豆腐炖白菜

血豆腐切块煮透，白菜清甜，汤色清亮不浑。

30 分钟 · 简单 · 龙江菜

酱炖鲫鱼

鲫鱼煎透再下酱，汤浓鱼嫩，泡饭能吃两碗。

45 分钟 · 中等 · 龙江菜

东北小豆腐

黄豆磨成糊，和白菜一起煮，豆香混着菜香，朴实好吃。

497 分钟 · 中等 · 龙江菜

炸三样

猪肝、猪腰、猪大肠裹薄糊炸酥，撒椒盐，下酒也下饭。

45 分钟 · 较难 · 龙江菜

东北油炸糕

糯米面皮包红豆馅，炸到金黄鼓泡，外酥里糯。

126 分钟 · 中等 · 龙江菜

干炸河虾

小河虾裹一层薄粉，炸到壳脆肉甜，连壳一起嚼。

25 分钟 · 简单 · 龙江菜

本帮红烧肉

冰糖炒出亮色，五花肉焖到筷子一夹就颤。

75 分钟 · 中等 · 沪菜

上海炸猪排

刀背拍松、裹三层，炸出脆壳还锁着肉汁。

25 分钟 · 简单 · 沪菜

上海辣肉面

肉丁炒得红亮，连汁带浇头拌进面里。

25 分钟 · 简单 · 沪菜

烂糊肉丝

白菜烩到软烂，肉丝滑嫩，汤汁裹着米饭。

25 分钟 · 简单 · 沪菜

毛蟹炒年糕

蟹黄融进酱汁，年糕吸饱鲜味，比蟹还好吃。

40 分钟 · 中等 · 沪菜

上海葱油饼

一层葱油一层面，煎到两面焦脆、里面柔软。

30 分钟 · 中等 · 沪菜

肉丝炒年糕

年糕片吸饱肉汁，菠菜一塌秧就出锅。

22 分钟 · 简单 · 沪菜