酸菜的做法大全

酸菜炖粉条

酸菜把五花肉的油吸走，粉条又把汤吸走，一锅各有各的活干。

100 分钟 · 简单 · 辽菜

杀猪菜

一锅酸菜炖到发亮，白肉透明，血肠卧在汤里。

115 分钟 · 中等 · 龙江菜

海南粉

细米粉烫软，浇一勺勾过芡的卤汁，顶上铺牛肉干、花生、酸菜、笋丝 —— 拌开就吃。

240 分钟 · 中等 · 琼菜

抱罗粉

海南粉的兄弟：粉更粗、卤更稀，浇成汤 —— 一勺滚烫的浓汤浇下去，配勺子吃。

270 分钟 · 中等 · 琼菜

山海关浑锅

酸菜垫底，五花肉和海鲜一层层码进去，越煮越鲜。

50 分钟 · 中等 · 冀菜

酸菜汆白肉

五花肉切薄片，酸菜解腻，汤酸香开胃。

65 分钟 · 简单 · 辽菜

渍菜粉

酸菜丝和粉条一起炒，酸香筋道，越嚼越香。

27 分钟 · 简单 · 辽菜

白肉血肠

白肉切薄片，血肠切厚段，酸菜汤里一煮，就是东北味。

70 分钟 · 中等 · 辽菜

氽白肉

白肉切得薄，酸菜汤滚烫，喝一口从胃里暖到脚。

60 分钟 · 中等 · 龙江菜

大骨棒炖酸菜

大骨棒炖出奶白汤，酸菜吸足肉香，冬天端一锅上桌。

80 分钟 · 中等 · 龙江菜

酸烂肉

五花肉和酸菜炖到软烂，酸香解腻，配米饭最好。

95 分钟 · 中等 · 陇菜

青海土火锅

酸菜垫底，羊肉和五花肉在砂锅里慢慢咕嘟。

85 分钟 · 中等 · 青海菜

固原暖锅

排骨、五花肉和酸菜一层层码进砂锅，越煮越香。

70 分钟 · 中等 · 宁菜