适合一人食的菜谱大全

西红柿炒蛋

蛋要嫩、番茄要出沙，这盘谁也吃不腻。

12 分钟 · 简单 · 家常菜

番茄鸡蛋面

一碗到底，汤浓面滑，锅也好洗。

15 分钟 · 简单 · 家常菜

藜麦鸡胸沙拉

一次煮好藜麦，三天的工作日午餐都够了。

30 分钟 · 简单 · 其他

鸡蛋饼

面糊调稀一点，摊出来薄又软。

15 分钟 · 简单 · 家常菜

豆浆配馒头

馒头热一热，豆浆煮透，十五分钟端上桌。

15 分钟 · 简单 · 家常菜

担担面

一两面、一勺肉臊，麻香辣香都沉在碗底。

27 分钟 · 中等 · 川菜

醋溜白菜

蒜末炝锅、出锅前淋醋，白菜脆爽带点酸甜。

18 分钟 · 简单 · 鲁菜

奥灶面

一块炸过又浸透卤汁的爆鱼，配一碗红汤面。

45 分钟 · 中等 · 苏菜

片儿川

浇头现炒，雪菜笋片鲜，面条滑，汤都喝光。

27 分钟 · 中等 · 浙菜

沙茶面

沙茶酱炒香的汤底，鲜中带甜，一碗见底。

25 分钟 · 简单 · 闽菜

沙县拌面

一勺花生酱一勺猪油，两分钟拌出一碗香。

18 分钟 · 简单 · 闽菜

毛豆腐

外皮煎得金黄起壳，内里软嫩，蘸辣酱一口一个。

22 分钟 · 简单 · 徽菜

老北京炸酱面

一小碗酱要炸够二十分钟，油酱一分离，香味就出来了。

55 分钟 · 中等 · 京菜

醋溜木须

羊肉、鸡蛋、木耳同炒，出锅前那一勺醋沿锅边淋下去最香。

57 分钟 · 中等 · 京菜

麻豆腐

炒到吐油起沙，配着雪菜的咸和辣椒的香，是老北京的味儿。

282 分钟 · 中等 · 京菜

煎饼果子

绿豆面的饼皮摊得薄，磕个蛋，夹上馃子，抹面酱卷起来。

34 分钟 · 中等 · 津菜

嘎巴菜

绿豆面的嘎巴泡在卤子里，麻酱腐乳一浇，是天津的早点。

45 分钟 · 中等 · 津菜

驴肉火烧

火烧壳一碰就掉渣，卤驴肉剁碎了塞进去，再浇一勺卤汤。

160 分钟 · 中等 · 冀菜

刀削面

一片片削进锅里，中厚边薄，浇上肉臊子，越嚼越香。

70 分钟 · 困难 · 晋菜

猫耳朵

拇指一推一卷就是一个小卷，配番茄鸡蛋一炒，孩子最爱。

60 分钟 · 中等 · 晋菜

平遥牛肉

切成薄片，筋花是透明的，蘸着蒜醋汁一片一片停不下来。

1090 分钟 · 中等 · 晋菜

揪片

面团拿在手里一片片揪进锅，番茄汤底，煮好直接连汤吃。

60 分钟 · 简单 · 晋菜

蒙古奶茶

砖茶熬出深色茶汤，兑上牛奶加一点盐，泡一把炒米。

30 分钟 · 简单 · 蒙菜

羊杂碎汤

一碗滚烫的羊杂汤，撒香菜、淋辣椒油，配个烧饼就是一顿。

130 分钟 · 中等 · 蒙菜