菜小决
贴饽饽熬小鱼
锅边贴一圈玉米饼子，锅底熬着小鱼，一锅出两样。
63 分钟 · 中等 · 津菜
鲫鱼的做法大全
用到鲫鱼的菜谱。其中以「焖」最集中。
干烧鲫鱼
鲫鱼煎到两面金黄，酱汁烧进鱼肉里。
35 分钟 · 中等 · 川菜
奶汤鲫鱼
鲫鱼煎透冲开水，汤色煮成奶白，鲜得很干净。
35 分钟 · 中等 · 鲁菜
红烧鲫鱼
两面煎透再烧，鱼肉吸饱酱汁。
32 分钟 · 中等 · 苏菜
鲫鱼豆腐汤
先煎后冲开水，汤色奶白不腥。
30 分钟 · 简单 · 苏菜
包公鱼
鲫鱼煎透再焖，醋香和糖色收得亮亮的。
40 分钟 · 中等 · 徽菜
天津家熬鱼
鲫鱼煎到两面金黄，再用酱油醋慢慢熬进味。
55 分钟 · 中等 · 津菜
广府酥鱼
小火焖足两小时，鱼骨都酥了，凉吃更入味。
150 分钟 · 中等 · 冀菜
酱焖鲫鱼
黄豆酱把鲫鱼焖得入味，汤汁浓稠能泡饭。
40 分钟 · 中等 · 辽菜
酱炖鲫鱼
鲫鱼煎透再下酱，汤浓鱼嫩，泡饭能吃两碗。
45 分钟 · 中等 · 龙江菜
葱烤鲫鱼
小葱铺满锅底，鲫鱼煎透后小火烤进葱香。
40 分钟 · 中等 · 沪菜
濮阳糟鱼
鲫鱼炸透再用糟卤焖酥，连骨头都能嚼。
110 分钟 · 较难 · 豫菜
武汉糊汤粉
鲫鱼熬成糊汤，米粉滑进去，胡椒一撒，鲜得发汗。
55 分钟 · 中等 · 鄂菜
广西黄豆焖鱼仔
小鲫鱼煎香后和黄豆一起焖，豆香鱼鲜，刺都酥了。
157 分钟 · 中等 · 桂菜
邮亭鲫鱼
小鲫鱼在红汤里咕嘟，鲜辣汤底别浪费。
50 分钟 · 中等 · 渝菜
酸腌菜鲫鱼汤
鲫鱼煎过再煮，汤色奶白，酸腌菜把鲜味提得干干净净。
40 分钟 · 中等 · 滇菜
