菜小决
徽州圆子
糯米裹在外头，肉馅藏在里头，蒸出来亮晶晶。
142 分钟 · 中等 · 徽菜
糯米的做法大全
用到糯米的菜谱。其中以「蒸」最集中。
打糕
糯米捶到拉丝，切块滚上黄豆面，蘸糖吃。
360 分钟 · 中等 · 吉菜
参鸡汤
鸡腿里塞满糯米，和人参红枣一起炖到脱骨，汤是清的。
250 分钟 · 中等 · 吉菜
米肠
猪肠里灌糯米和血，蒸熟切片，蘸椒盐吃。
283 分钟 · 困难 · 吉菜
三鲜豆皮
绿豆米浆摊的皮，包着糯米和三鲜馅，切开是清清楚楚的三层。
280 分钟 · 困难 · 鄂菜
糯米鸡
里面没有鸡，是糯米包着香菇肉丁裹糊炸的，武汉过早的老三样之一。
223 分钟 · 中等 · 鄂菜
椰子饭
糯米塞回椰子壳里，只用椰子水蒸 —— 蒸到米把椰香全吸进去，连壳端上桌。
350 分钟 · 中等 · 琼菜
菠萝饭
糯米塞回菠萝壳里再蒸一次，甜味一半来自糖，一半来自菠萝自己。
295 分钟 · 简单 · 滇菜
人参果饭
蕨麻煮到软糯、拌进热饭里，加酥油和糖 —— 藏历新年桌上那碗甜饭，米是白的、果是黄的。
420 分钟 · 中等 · 藏菜
甑糕
糯米、红枣、芸豆一层层铺进甑里，蒸到枣化成泥、豆子开花 —— 铲一块下来枣红米白，甜得厚重。
790 分钟 · 简单 · 陕菜
蜜汁糯米藕
藕孔塞满糯米，切片淋上浓稠糖汁。
197 分钟 · 中等 · 苏菜
杭州红糖糯米藕
藕孔里塞满糯米，煮到软糯，淋一勺红糖汁。
325 分钟 · 中等 · 浙菜
红蟳米糕
蟹黄渗进糯米，米糕吸饱蟹鲜，宴客撑得住场面。
152 分钟 · 较难 · 闽菜
粢饭团
糯米包油条，甜咸两样都裹一点，捏紧就能带走。
270 分钟 · 简单 · 沪菜
糯米糖藕
藕孔塞满糯米，红糖红枣煮到软糯，切片淋汁。
217 分钟 · 中等 · 沪菜
武汉烧梅
糯米和肉末裹进薄皮，蒸出来油润咸香。
70 分钟 · 中等 · 鄂菜
武汉糯米包油条
糯米饭裹住半根油条，甜的撒糖，咸的配萝卜干。
150 分钟 · 简单 · 鄂菜
桂林荷叶鸭
荷叶包住鸭块上锅蒸，油香里带一股清清的叶香。
205 分钟 · 中等 · 桂菜
桂林辣椒酿
青椒当小碗，肉馅里拌进糯米，煎焖之后一口爆汁。
77 分钟 · 中等 · 桂菜
甜烧白
糯米油亮、豆沙香甜，是重庆宴席的压轴甜菜。
200 分钟 · 中等 · 渝菜
台式油饭
糯米油亮，香菇肉丝咸香，逢年过节都做。
160 分钟 · 中等 · 台湾菜
生炒糯米饭
糯米粒粒分明，腊味油香渗进每一粒米。
260 分钟 · 较难 · 港式
