菜小决
盐酥鸡
地瓜粉裹出来的鳞片壳，最后那一把九层塔才是重点
40 分钟 · 中等 · 台湾菜
地瓜粉的做法大全
用到地瓜粉的菜谱。其中以「煮」最集中。
泉州炸醋肉
醋香先冲到鼻子里，咬开是嫩肉和脆壳。
45 分钟 · 简单 · 闽菜
山粉圆子烧肉
山粉圆子糯中带弹，裹着红烧肉汁最解馋。
70 分钟 · 较难 · 徽菜
阜阳粉鸡
鸡条裹上地瓜粉，滑嫩得像在汤里打滚。
35 分钟 · 中等 · 徽菜
天津煎焖子
焖子煎出焦壳，浇上麻酱蒜汁，外脆里糯。
35 分钟 · 中等 · 津菜
大连焖子
地瓜粉熬成块，煎到外脆里糯，浇蒜泥麻酱。
48 分钟 · 中等 · 辽菜
宁都肉丸
肉末摔打上劲，地瓜粉一裹，煮出来弹牙。
30 分钟 · 中等 · 赣菜
修水哨子
芋头和地瓜粉做皮，包一勺肉馅，蒸得软糯。
50 分钟 · 中等 · 赣菜
客家萝卜丸
萝卜丝挤干水，拌地瓜粉和肉末，蒸出来清甜弹软。
45 分钟 · 中等 · 赣菜
洛阳焦炸丸子
外壳焦脆，里面是豆腐和粉条的软香，一颗接一颗。
40 分钟 · 中等 · 豫菜
麻城肉糕
鱼肉和猪肉蒸成厚糕，切片煎一下，鲜香又弹。
70 分钟 · 中等 · 鄂菜
广水滑肉
肉片裹上地瓜粉，滑进汤里，嫩得筷子都夹不稳。
45 分钟 · 中等 · 鄂菜
太安鱼
地瓜粉裹住鱼块，汤浓得能拌两碗饭。
50 分钟 · 中等 · 渝菜
台铁排骨饭
炸排骨盖在饭上，配卤蛋和酸菜，一口就是便当味。
66 分钟 · 中等 · 台湾菜
肉羹汤
肉条裹地瓜粉滑嫩，汤头带醋香，一碗很满足。
35 分钟 · 中等 · 台湾菜
盐酥香菇
香菇裹薄粉炸酥，九层塔一撒，夜市味就来了。
30 分钟 · 简单 · 台湾菜
台湾鸡排
外皮酥脆，鸡肉多汁，撒上胡椒盐最香。
35 分钟 · 中等 · 台湾菜
贡丸汤
猪肉丸弹牙，冬瓜汤清甜，撒点白胡椒最暖。
36 分钟 · 中等 · 台湾菜
芋圆
芋头揉进地瓜粉，煮到浮起，Q 弹又香甜。
35 分钟 · 中等 · 台湾菜
凤梨虾球
虾球外酥里嫩，菠萝酸甜，一上桌就被抢光。
35 分钟 · 中等 · 台湾菜
