菜小决
鱼香肉丝
没有鱼却有鱼香，酸甜微辣，滑嫩肉丝最下饭。
35 分钟 · 中等 · 川菜
木耳的做法大全
用到木耳的菜谱。其中以「煮」最集中。
木须肉
肉片嫩、鸡蛋香、木耳脆，配米饭最踏实。
33 分钟 · 简单 · 鲁菜
糟溜鱼片
鱼片雪白滑嫩，糟香一入口先甜后鲜。
40 分钟 · 中等 · 鲁菜
宋嫂鱼羹
鱼肉拆得细细的，羹浓蛋嫩，一勺下去全是鲜。
43 分钟 · 较难 · 浙菜
醋溜木须
羊肉、鸡蛋、木耳同炒，出锅前那一勺醋沿锅边淋下去最香。
57 分钟 · 中等 · 京菜
打卤面
一锅稠稠的卤浇在面上，蛋花、木耳、黄花菜都在里面。
70 分钟 · 中等 · 津菜
过油肉
肉片滑得发亮，木耳脆、蒜香足，最后那一勺醋是灵魂。
49 分钟 · 中等 · 晋菜
四喜烤麸
烤麸像海绵一样吸饱了甜咸汁，咬下去会挤出水。
70 分钟 · 简单 · 沪菜
胡辣汤
胡椒的辣从喉咙往下走，汤稠得挂勺，一碗下去浑身发热。
135 分钟 · 中等 · 豫菜
河南烩面
一片一片扯出来的宽面，扔进奶白色的羊肉汤里，连汤带面一锅端。
262 分钟 · 困难 · 豫菜
螺蛳粉
一锅螺蛳和猪骨熬两小时，配上发酵的酸笋 —— 又臭又香，戒不掉。
912 分钟 · 困难 · 桂菜
卷筒粉
米浆摊成薄皮，卷上肉末木耳，淋一勺酸甜汁。
290 分钟 · 中等 · 桂菜
臊子面
一锅酸辣滚烫的臊子汤浇在细面上 ——「薄筋光、煎稀汪」，面条只盛一小口，讲究的是「一口香」。
100 分钟 · 中等 · 陕菜
辣糊糊
一锅红亮浓稠的辣汤，豆腐皮、土豆片、粉条泡在里面 —— 银川人从小学校门口吃到大的那口味道。
50 分钟 · 简单 · 宁菜
烩小吃
蛋皮卷肉蒸透切段、丸子和粉条木耳黄花菜烩成一锅 —— 宁夏席面上「十大碗」里的那一碗。
110 分钟 · 困难 · 宁菜
溜肝尖
肝尖滑嫩，木耳笋片清爽，芡汁裹得刚刚好。
34 分钟 · 中等 · 鲁菜
杭三鲜砂锅
鱼蛋、虾仁、猪皮和春笋炖一锅，汤鲜得清亮。
60 分钟 · 中等 · 浙菜
徽州木耳炒肉
木耳脆响、肉片滑嫩，十分钟的家常小炒。
34 分钟 · 简单 · 徽菜
津味素饺子
腐乳麻酱调馅，白菜粉条木耳，天津人过年必包。
65 分钟 · 中等 · 津菜
天津素烩
腐竹、面筋、木耳、黄花菜烩一锅，素菜也有厚味。
45 分钟 · 简单 · 津菜
洛阳连汤肉片
酸辣滚烫的一碗，肉片滑嫩，木耳黄花菜吸饱了汤。
40 分钟 · 中等 · 豫菜
江津肉片
肉片滑嫩带泡椒香，是重庆馆子的老味道。
35 分钟 · 中等 · 渝菜
温拌腰丝
腰丝焯到断生，趁温热拌上蒜醋和辣油。
35 分钟 · 中等 · 陕菜
兰州烩菜
一锅烩进白菜、土豆、豆腐和粉条，汤宽味厚。
50 分钟 · 简单 · 陇菜
