香菇的做法大全

香菇酿肉

香菇当小碗，肉馅蒸出鲜汁，一口一个。

35 分钟 · 中等 · 家常菜

香菇滑鸡煲

电饭煲就能做，按下键不用守着。

42 分钟 · 简单 · 粤菜

文思豆腐

豆腐丝细得能穿针，清汤里一散开就见功夫。

35 分钟 · 较难 · 苏菜

宋嫂鱼羹

鱼肉拆得细细的，羹浓蛋嫩，一勺下去全是鲜。

43 分钟 · 较难 · 浙菜

叫花鸡

荷叶裹鸡、面壳封住，敲开的那一刻香气扑一脸。

180 分钟 · 困难 · 浙菜

佛跳墙（家常版）

七样料一锅慢煨，家里做不了正宗版，但这一锅已经够香了。

218 分钟 · 困难 · 闽菜

徽州一品锅

一层层码进锅里慢炖，肉香往下渗，越吃越有。

115 分钟 · 中等 · 徽菜

李鸿章大杂烩

荤素一锅烩，汤汁浓稠，每样都吸饱了鲜味。

55 分钟 · 中等 · 徽菜

中和汤

祁门人的一碗清汤，豆腐嫩虾仁鲜，勾了薄芡。

40 分钟 · 中等 · 徽菜

打卤面

一锅稠稠的卤浇在面上，蛋花、木耳、黄花菜都在里面。

70 分钟 · 中等 · 津菜

张家口莜面

滚水和出来的莜面，蒸好一笼小卷，浇上番茄蘑菇卤。

60 分钟 · 中等 · 冀菜

八宝辣酱

八样东西切成一样大的丁，一勺酱把她们拢在一起。

55 分钟 · 中等 · 沪菜

四喜烤麸

烤麸像海绵一样吸饱了甜咸汁，咬下去会挤出水。

70 分钟 · 简单 · 沪菜

三杯鸡

一杯米酒、一杯猪油、一杯酱油，不加水，焖出来的汁自己就是汤。

65 分钟 · 中等 · 赣菜

客家酿豆腐

豆腐里挖个坑塞进肉馅，煎到两面金黄，再焖到入味。

55 分钟 · 中等 · 赣菜

牡丹燕菜

萝卜丝裹上粉蒸出来，一丝一丝像燕窝，摆成一朵牡丹。

90 分钟 · 困难 · 豫菜

三鲜豆皮

绿豆米浆摊的皮，包着糯米和三鲜馅，切开是清清楚楚的三层。

280 分钟 · 困难 · 鄂菜

糯米鸡

里面没有鸡，是糯米包着香菇肉丁裹糊炸的，武汉过早的老三样之一。

223 分钟 · 中等 · 鄂菜

汽锅鸡

锅里一滴水都不放，三个小时后锅里的汤全是蒸出来的汽凝成的 —— 这是云南人最不着急的一道菜。

253 分钟 · 简单 · 滇菜

大理砂锅鱼

一条整鱼配火腿、豆腐和番茄，在砂锅里慢慢煨 —— 白族人待客的那一口锅。

65 分钟 · 中等 · 滇菜

黄焖鸡

鸡块焖得软烂，香菇和青椒把汤汁收得浓浓。

45 分钟 · 中等 · 鲁菜

博山豆腐箱

豆腐炸成小箱，塞满肉馅，浇汁后一口爆汁。

60 分钟 · 较难 · 鲁菜

冬菇蒸肉饼

冬菇丁混进肉饼，蒸出来又滑又香。

30 分钟 · 简单 · 粤菜

蚝油香菇

香菇厚实吸汁，蚝油一裹就鲜。

20 分钟 · 简单 · 粤菜